小茴香，又名茴香、小香、谷茴香等。茴香的嫩葉可以做菜吃，而果實，不僅是上好的香料，亦可以作藥材。

茴香的再生力很強，一次播種，可以多次釆收，只要管理得好，可以連續採收幾年。

下面，我們一起來了解一下，種植茴香需要注意一些什麼問題。

種植小茴香，忌選擇那種黏土栽培。因為小茴香適宜在排水效能良好的沙性土壤裡。

土地選好以後，將地深翻一遍，用腐熟的農家肥做基肥，然後耙平土地，開畦播種。

小茴香的種子自然發芽很慢，所以，在播種前需要浸種催芽。

種子買回家以後，先用涼水浸泡12小時，然後瀝乾水分，用棉布包著，放在16～23度的溫度中催芽。

小茴香出苗以後，在生長期間要加強肥水管理，合理使用追肥，以及除草和防治蚜蟲等工作。

特別是在小茴香幼苗期間，一定要及時除掉地裡面的雜草，防治雜草和小茴香苗搶奪營養和光照，影響生長。

總結：種植小茴香，最好選用沙性土壤，種植前施足底肥，播種時浸種催芽，後期做好田間管理即可。

小茴香種植，需要注意些什麼？

小茴香既是香料，又是蔬菜和藥物，小茴香煎雞蛋是一個比較清爽的小炒菜餚。種植小茴香是一次種植長期採用，今年收割結束明年又可以萌發出新枝葉。小茴香種植，需要注意些什麼？

一、栽培方法，小茴香是用種子繁殖，一般在9—10月份播種。播種前深翻土地，施足底肥，耙細整平，做成1.2米寬的畦，條播按行距55—60釐米開淺溝，將種子均勻撒入溝中。穴播按行距65釐米，穴距30釐米，穴深6釐米，每穴播種10粒左右，每畝播種量0.5—0.75公斤。

二、田間管理，當苗高20釐米左右進行間苗、補苗，每穴留苗2—3株。條播的行株距與穴播的差不多。按時中耕除草，適當追肥。一般在播後的第二年1—2月份及時除草鬆土，追肥一次，肥料以人畜糞尿為主，還要增施過磷酸鈣。第二年收穫後再進行中耕除草，追肥一次，並培土過冬。以後每年的田間管理與第一年相似。

三、病蟲害防治

灰斑病，一般在8月中、下旬發病，可在高溫多雨季節噴灑1：1：100波爾多液防治，每隔7天噴灑一次。

黃翅茴香螟，在花蕾至開花期發生，可在傍晚用50%磷胺1500倍液或者50%殺螟松1000倍噴灑，7—10天一次。

四、採收，秋季8—10月份果實成熟後及時收穫，完全成熟後種子容易脫落。葉在夏、秋季節採摘。

茴香是一種耐寒且適應性強的綠葉類蔬菜，既可露地栽培，又可在溫室、大棚、小拱棚等保護地內栽培。

茴香對土壤要求較低，只要具備澆水條件，即可種植。一般來說，茴香多采用畦作，既可條播也可撒播，每畝用種量為6-10斤。從消費者消費習慣來看，茴香在春秋銷售情況較好。冬季棚內生產的茴香味道不足，銷量較小。

茴香出苗較慢，直播幹籽有時需十多天才能出苗，並應保持土壤溼潤。亦可採用清水浸泡24小時，撈出後拌細沙，放入水井中進行低溫催芽。約五六天，芽露白再播種。如果先澆水後播種，最後撒蓋1釐米細土。先撒播後澆水的，播深在1-1.5釐米。

茴香生長的適宜溫度為15-25攝氏度，夜間即使短時間低至4-5度，也能正常生長。

茴香是一種生長期較短的蔬菜，適宜溫度下40天左右便可收穫。一般情況下，苗高10釐米時即可開始澆水施肥，每畝用硫銨20-25公斤，或尿素15公斤。隔7天左右再澆第二水。一般苗高25-30釐米時連根收穫。如果割茬栽培，需要對過密的進行間苗，一般苗高40釐米時留下茴香肚兒從以上收割。等到新葉萌發、傷口癒合後再澆水施肥。一般割茬茴香可連續收割4次。