主料

鵝蛋

1個

輔料

韭菜

100克

鹽

2克

步驟

1.鵝蛋洗淨

2.鵝蛋磕入碗中

3.加入少許水，打散

4.韭菜洗淨切碎

5.韭菜末放入蛋液中，加鹽拌勻

6.油鍋燒熱後放入蛋液

7.一面成型後翻面煎好即可，廚房光線不好，實物黃綠分明，色澤豔麗。

用料鵝蛋 1個小蔥 少許鹽少許椒鹽少許麵粉 200克水適量香油 少許做法1.鵝蛋磕入碗中，鹽和小蔥碎備齊點選檢視大圖2.麵粉用適量溫水和成麵糰，鬆弛半小時點選檢視大圖3.擀麵杖擀開抹上少許香油點選檢視大圖4.然後撒少許鹽和椒鹽點選檢視大圖5.捲起分成面擠點選檢視大圖6.擰成一圈圈形成圓面擠點選檢視大圖7.然後擀成餅，放入預熱平地鍋小火烙制點選檢視大圖8.兩面金黃即可點選檢視大圖9.平底鍋抹一層油，把打散蛋液倒入平底鍋點選檢視大圖10.不等蛋液擰固放上餅，用剛烙好餅的熱度燙熟蛋液，使餅和鵝蛋液粘一起，形成鵝蛋粘餅點選檢視大圖11.完成製作過程可以享用點選檢視大圖12.切塊蛋餅不分開，大功告成了點選檢視大圖小貼士用鵝蛋和雞蛋都能粘餅，要掌握火候才能粘一起。