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1 # 淘小陽
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2 # 好食光TheFoodTime
義大利expresso咖啡確實是聞名世界。在1884年在義大利都靈,由Angelo Moriondo發明的世界上第一臺expresso咖啡機,所以expresso咖啡也就誕生了。
既然都靈是咖啡機的誕生地,自然在都靈的咖啡品牌也就一起知名起來,最好的是Luigi Lavazza 1895年誕生 和 Domenico Vergnano 1882年誕生
當然還有其他的品牌:Gimoka,Segafredo,Illy Cafe,Lucaffe等等,這些比較常見
口感上,如果您喜歡非常濃郁的咖啡香氣,和細膩的口感,那就不能選擇Lavazza,Segafredo和Gimoka,因為他們的烘培過程短並且使用高溫,無法讓咖啡豆慢慢的產生更濃郁的香氣。但是口感刺激,爽快。
但是如果您喜歡細膩的口感和濃郁的咖啡香氣,那麼其他的品牌就是您的選擇,他們運用的慢速烘培,使咖啡豆能夠產生足夠的香氣。
還有就是,一般義大利咖啡都是使用arabica咖啡豆混合robusta咖啡豆。這種混合的比例是一種藝術,不同的品牌有自己不同的比例配方,所以您需要自己親自去品嚐。
多說一句
Arabica咖啡豆,這種咖啡樹需要生長在800到2000米海拔的地方,生長溫度要在15到24度之間,還要非常的潮溼和多陰天,所有這些因素導致了這種咖啡樹不好培育。所以這種咖啡也就貴一些。
至於口感,真的因人而異,arabica咖啡口感更細膩,沒那麼苦澀,香氣也濃郁一些。
Robusta咖啡豆:這種咖啡樹生長在0到800米海拔的地方,溫度24到30度,可Sunny直射。所以更堅強。口感上更苦澀,沒有arabica細膩。
Robusta咖啡多用於和arabica咖啡混合,還有就是那些最最便宜的咖啡裡就都是robusta咖啡豆。
好喝不好喝著東西您還是自己試試,我給你說了這些品牌還有裡面咖啡豆的基本知識,剩下的就是去親口品嚐。很多咖啡品牌都有小包裝的。如果您真的新歡喝義大利咖啡,可以買個小的義大利壓力咖啡壺。
希望可以幫到您
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3 # DADU2019
您問的義大利咖啡是從義大利進口的咖啡品牌,還是我們常說的一種衝煮方式所用的咖啡豆。一般來講我們說的義大利咖啡指的是義大利濃縮咖啡,就是Espresso,是使用意式咖啡機制作而成。需要使用的咖啡豆一般為意式拼配咖啡豆。
如果您問的是這種意式咖啡豆,現在有很多網店都有售賣,價格有高有低,一磅價格從十幾塊到過百都有,建議您選擇價位在七、八十之間的就很好了 ,一般這個價位的豆子基本上都是阿拉比卡咖啡豆拼配,價位低的可能是羅布斯塔豆摻的比較多,羅布斯塔較阿拉比卡便宜很多,苦味重,咖啡因含量高。
網上購買咖啡豆要選擇新鮮烘焙的,購買前和商家溝通好 不要購買陳了很久的豆子,更不要選擇臨期的,一是因為咖啡最好在烘焙後最佳賞味期一個月到三個月內喝完,二是雖然咖啡看上去保質期很長,但如果您儲存不當一旦發黴,產生的毒素對腎臟是非常有害的。
關於您說的口感好,不知您指的是不是加奶加糖等等的花式咖啡,意式濃縮咖啡是一個高壓萃取,幾十秒鐘得到一杯香濃的濃縮咖啡,是一種即飲咖啡,涼了味道會差很多,一杯好的意式濃縮咖啡,酸甜苦味道均衡,巧克力堅果味道明顯,有些拼配還會有柑橘酸等優良果酸。加水就是美式,加奶可以做卡布、拿鐵等,還有很多的花式咖啡和特調咖啡就不展開講了。如果您一定要推薦一個品牌的話,綜合我喝過的咖啡品牌我覺得LAVAZZA不錯。
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口感好的咖啡,價格都不低,推薦一些僅供參考,藍山咖啡~卡布奇諾咖啡~拿鐵咖啡~摩卡~康寶藍~法式牛奶咖啡~愛爾蘭咖啡~皇家咖啡