核桃仁的功效與作用

1、補大腦

核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。

2、養護面板

能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人面板衰老更宜常吃。核桃還能抗衰老，治療神經衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退。核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

3、治療膽石症

核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合，並能使其溶解、消退和排洩。所以，有膽石症的患者，不妨堅持天天吃核桃仁，就有可能免除手術之苦。同樣，核桃仁還可用於治療尿結石。

4、防治神經衰弱

核桃可以充當神經衰弱的治療劑，對於經常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力的人，每日早晚各吃1－2個核桃仁，可以起到一定的防治作用。

5、消炎殺菌

核桃仁榨油外用，具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用，可用於治療皮炎、溼疹，有良好的療效。

6、吃核桃對心臟也有好處

核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

7、防止白髮

核桃仁因為脂肪含量高，可使體型消瘦的人增胖；面板粗糙、乾枯的人則變得潤澤細膩光滑，富有彈性；對於頭髮早白的人，還有烏髮、潤髮的作用。同時，還有補腎（治腎虛腰痛）整腸（治脾胃虛弱）、強化腳部、腰部力量的作用，對於產後婦女體力的功能，因此也是很好的“健腦食品”。

【釋名】又叫羌桃。現在陝、洛一帶很多。核桃樹大，葉厚而枝葉茂盛，三月開象慄花一樣，結果到八九月成熟，形狀像青桃。果實有殼，秋冬成熟時採摘。

【採集加工】熟時用水泡爛皮肉，取果核。

【性味】味甘、性平，溫，無毒。

【功效主治】吃了使人健壯，潤肌，黑鬚發。多吃利小便，去五痔。將搗碎的桃核肉和胡粉放入毛孔中，會長出黑毛。核桃燒灰存性和松脂研，可敷頸淋巴結核潰爛。另外吃核桃使人開胃，通潤血脈，骨肉細膩。補氣養血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘嗽、腰腳重痛、心腹疝痛、血痢腸風，散腫痛，發痘瘡，制銅毒。同破故紙蜜丸服，補下焦。治損傷、尿道結石。吃酸導致牙酥的人，細嚼胡桃便可解。小兒痧疹後不能吃，必須忌半年，不然則會滑腸，痢不止。多食動痰飲，令人噁心、吐水，吐食物。還會動風，脫人眉。同酒吃得過多，會使人咯血。

油 核 桃【性味】味辛，性熱，有毒。

【功效主治】主治殺蟲攻毒，治癰腫、麻風、疥癬、梅毒、白禿等瘡，潤鬚髮。

樹皮【功效主治】主治水痢。春季研皮汁洗頭，可黑髮。將皮煎水，可染粗布。

殼【功效主治】燒灰存性，可投入下血、崩中的藥。

【附方】吃核桃的方法：核桃絕不能暴食，必須漸漸地吃。第一天吃一顆，每過五天加一顆，到每天二十顆時止，週而復始。常吃能使人胃口大增，肌膚細膩光潤，鬚髮黑澤，血脈流通，延年不老。

治尿路結石疼痛，便中有石子：核桃肉一升，細米煮的粥一升，相和後一次服下即愈。

治小兒誤吞銅錢：多吃核桃，銅錢便會自己化出。核桃與銅錢一起吃即成粉，這是可以驗證的。

治女子血崩不止：用核桃肉十五枚，在燈上燒灰存性，空腹用溫酒一一次送服，神效。

治一切癰腫、背癰、附骨疽未成膿：核桃肉十個煨熟後去殼，加槐花一兩研磨杵勻，熱酒送服。

治白癜風：用一個核桃殼處的青皮，與一皂莢子大的硫磺，同研勻。每天敷患處。