漢堡包如果沒有變質的話可以隔夜吃，但是需要放到冰箱冷藏室密封儲存，等要吃的時候再拿出來加熱才能吃。

漢堡的最佳賞味期是15分鐘，雞肉卷的最佳賞味期是10分鐘，如果是放在冰箱冷藏，第二天可以吃，只是口感沒現炸出來的好了。

漢堡包中夾有蔬菜，部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用。因此建議放在4度冰箱(冷藏)，可以抑制微生物的生長繁殖，抑制硝酸還原酶的活性，減少亞硝酸鹽的產生。有許多文獻研究過蔬菜的儲存時間與儲存條件如何影響亞硝酸鹽的含量，結論都是冷藏可以大大減少亞硝酸鹽的產生。

漢堡包如果沒有變質的話可以隔夜吃，但是需要放到冰箱冷藏室密封儲存，等要吃的時候再拿出來加熱才能吃。

漢堡的最佳賞味期是15分鐘，雞肉卷的最佳賞味期是10分鐘，如果是放在冰箱冷藏，第二天可以吃，只是口感沒現炸出來的好了。

漢堡包中夾有蔬菜，部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用。因此建議放在4度冰箱(冷藏)，可以抑制微生物的生長繁殖，抑制硝酸還原酶的活性，減少亞硝酸鹽的產生。有許多文獻研究過蔬菜的儲存時間與儲存條件如何影響亞硝酸鹽的含量，結論都是冷藏可以大大減少亞硝酸鹽的產生。

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其他幾種不可以隔夜吃的食物：

1、銀耳蘑菇：不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實在有點久，就只能忍痛扔掉。

2、隔夜湯：湯別放金屬器皿裡。熬湯費時費力，人們往往熬一大鍋，一連吃好幾天。剩湯如果長時間盛在鋁鍋、鐵鍋內，會析出對人體有害的物質。

3、隔夜茶：隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料。