排骨富含蛋白質，脂肪，以及維生素，膠原蛋白和鈣質，尤其對於一些兒童以及老年人缺鈣人群來說都是十分的重要的，並且對於燉排骨的一些做法以及注意的事項大家要要多瞭解一下。
燉排骨什麼時候放鹽冬瓜燉排骨
【原料】排骨 500 克，冬瓜 500 克，姜 1 塊，大料 1 個，鹽、胡椒粉、味精各適量。
【製作過程】
1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分;冬瓜去皮適當切塊;姜排破。
2、將排骨放在開水鍋中燙 5 分鐘，撈出用清水洗淨。
3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約 60 分 鍾，放入冬瓜再燉約 20 分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。
土豆燉排骨
主料：排骨，土豆
輔料：蔥，姜，糖，黃酒，生抽，老抽，醋，花椒，香葉，草果，桂皮，八角
做法：
1，排骨洗淨，過開水焯一下。撈出，瀝淨水
2，鍋內下少油，放白糖炒出糖色，下排骨，掛糖色，放花椒，蔥姜，烹黃酒 1 瓶，500cc。加生抽， 老抽，醋。香葉，八角，草果，桂皮放到燉肉的香料碗裡，放在鍋裡。 通吃小技巧： 排骨洗淨剁開後,用炒鍋加油翻炒 10 分鐘,再倒入電飯煲內,加水加姜即可,在炒的時候和在電飯煲 燉的時候千萬別放入其它任何佐料,油、鹽、醬油、醋都不要放，在燉到兩個小時後再加鹽，如果愛 辣也可加入辣椒。
再燉十分鐘就可以了。肉很爛，湯很鮮，很有營養。 要放一些醋，但鹽一定要等肉八分熟後再放鹽，先放鹽不易爛。 日常做法 蔥薑蒜味精鹽八角糖燉肉料橘子皮(其他大補的東西自己看著來，記住缺哪補哪。) 這些經典的老料就不用說了，你用的話適量就好。說幾個重要的。 醋：為了出骨頭裡的油，鈣那些小玩意兒的。炒的時候少放點就行，別出味了。 糖：把肉做的更爛的東西，和醋一個道理，同上,出味了你負責。 鹽最後放就行(也不用太后了)。
排骨富含蛋白質，脂肪，以及維生素，膠原蛋白和鈣質，尤其對於一些兒童以及老年人缺鈣人群來說都是十分的重要的，並且對於燉排骨的一些做法以及注意的事項大家要要多瞭解一下。
燉排骨什麼時候放鹽冬瓜燉排骨
【原料】排骨 500 克，冬瓜 500 克，姜 1 塊，大料 1 個，鹽、胡椒粉、味精各適量。
【製作過程】
1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分;冬瓜去皮適當切塊;姜排破。
2、將排骨放在開水鍋中燙 5 分鐘，撈出用清水洗淨。
3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約 60 分 鍾，放入冬瓜再燉約 20 分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。
土豆燉排骨
主料：排骨，土豆
輔料：蔥，姜，糖，黃酒，生抽，老抽，醋，花椒，香葉，草果，桂皮，八角
做法：
1，排骨洗淨，過開水焯一下。撈出，瀝淨水
2，鍋內下少油，放白糖炒出糖色，下排骨，掛糖色，放花椒，蔥姜，烹黃酒 1 瓶，500cc。加生抽， 老抽，醋。香葉，八角，草果，桂皮放到燉肉的香料碗裡，放在鍋裡。 通吃小技巧： 排骨洗淨剁開後,用炒鍋加油翻炒 10 分鐘,再倒入電飯煲內,加水加姜即可,在炒的時候和在電飯煲 燉的時候千萬別放入其它任何佐料,油、鹽、醬油、醋都不要放，在燉到兩個小時後再加鹽，如果愛 辣也可加入辣椒。
再燉十分鐘就可以了。肉很爛，湯很鮮，很有營養。 要放一些醋，但鹽一定要等肉八分熟後再放鹽，先放鹽不易爛。 日常做法 蔥薑蒜味精鹽八角糖燉肉料橘子皮(其他大補的東西自己看著來，記住缺哪補哪。) 這些經典的老料就不用說了，你用的話適量就好。說幾個重要的。 醋：為了出骨頭裡的油，鈣那些小玩意兒的。炒的時候少放點就行，別出味了。 糖：把肉做的更爛的東西，和醋一個道理，同上,出味了你負責。 鹽最後放就行(也不用太后了)。