（1）種蛋入孵 上盤後的種蛋，經過預熱、消毒即可入孵。為了種蛋碼盤後很快達到孵化溫度，種蛋應在入孵前12小時左右裝入蛋盤中，移入孵化室內預熱，然後將蛋盤裝入電孵機內的蛋架上，經燻蒸消毒後開機孵化，要注意保持蛋架的平衡，防止蛋車翻倒。開孵時間最好安排在下午4點以後，這樣大批出雛的時間正好是白天，便於出雛操作。一般立體電孵機每5～7天入孵一次，可在同一臺電孵機內進行多批次孵化。為了便於區別，在分批上蛋時，每次上的蛋盤要記上特殊顯眼的標記，並使各批入孵的蛋盤一套間一套地交錯放置，這樣“新蛋”和“老蛋”能相互調節溫度，既省電，孵化效果又好。 （2）溫度調節 溫度經過設定之後，一般不要輕易變動。剛入孵時，由於開門放蛋，散失部分熱量，種蛋和蛋盤又要吸收部分熱量，而使電孵機內溫度驟然下降，這是正常現象，過一段時間會逐漸恢復正常。在孵化期間，要隨時注意孵化溫度的變化。當溫度偏離給溫要求0.5℃以上時，就應進行調節。每次調節的幅度要小，逐步調至機內溫度允許波動的範圍內。當整批孵化採用“前高、中平、後低”的孵化溫度時，逐漸降溫也應遵循小幅度調節的原則。孵化機內的溫度要每隔半小時觀察一次，每隔2小時記錄一次。 （3）溼度調節 將乾溼球溼度計放置在電孵機內，工作人員透過機門玻璃窗觀察瞭解機內的相對溼度。如果機器沒有調溼裝置，溼度的調節主要靠增減水盤、升降水溫等措施。當溼度偏低時，應增加水盤，提高水溫，加速蒸發速度，或向孵化室地面灑水，必要時可直接噴霧提高溼度。北方的大部分地區應注意防止溼度偏低，沿海及降雨量較大的地區要注意防止溼度過高。一般每天加水一次，外界氣溫低時應加溫水。 （4）通風與翻蛋 如電孵機沒有自動通風裝置，應採取人工通風。一般入孵後第一天可不進行通風，但從第二天起就要逐漸開大風門，增加通風量，夏季高溫高溼，機內熱量不易散出，應增大通風量。在孵化過程中，要正確處理好溫度、溼度和通風三者的關係，在管理上掌握下列原則：綠燈常亮時，加大風量；紅燈常亮時，稍閉風門；紅綠燈交替時，正常工作。在孵化時，每2小時翻蛋一次，並記住翻蛋方向，注意手工翻蛋要“輕、穩、慢”。目前生產中使用的立體孵化器一般均有自動通風系統和翻蛋裝置，因而省去了不少麻煩。 （5）照蛋 一般於孵化第5～6天和第18～19天進行兩次照蛋，也可在孵化第11～12天再進行抽查照蛋，以便及時檢出無精蛋和死胚蛋，並觀察胚胎的發育情況。 在進行照蛋時，要提高孵化室溫度，照蛋儘量縮短時間，要穩、準、快。 （6）移盤與揀雛 在孵化第18～19天最後一次照蛋後，剔出死胚，把發育正常的活胚蛋移入出雛箱的出雛盤中準備出雛，稱為移盤或落盤。移盤時間可根據胚胎髮育情況靈活掌握。如發育得好，此時氣室已斜口，下部黑暗，應及時移盤。如果氣室邊界平整，下部發紅，則為發育遲緩，應稍晚些時間移盤。移盤時要輕、快，儘量縮短操作時間，以減少破蛋或蛋溫下降。移盤前出雛箱內的溫度要升至36.6～37.2℃，移盤後要停止翻蛋，增加水盤，提高溼度，保證順利出雛。 雞蛋孵化滿20天就開始出雛，孵至20.5天時大批出雛。見有30%以上雛雞出殼時，開始揀出羽毛基本幹了的雛雞，同時揀出空殼，每隔4小時揀雛一次。揀雛時不要同時開啟前後機門，以免出雛器內溫度、溼度下降過快，影響出雛。 （7）清掃與消毒 出雛完畢，必須對出雛器、孵化器、孵化室等進行清掃和消毒。出雛盤、水盤沖洗乾淨後放入出雛箱內，進行燻蒸消毒。 （8）孵化記錄 在孵化期間，工作人員要認真做好記錄工作。每次照蛋後，應將檢出的無精蛋、死胚蛋、破蛋的數量，以及出雛數、毛蛋數分別統計。記錄填寫要及時、準確，以便統計孵化成績，為孵化工作積累經驗。常用的孵化記錄表見表2-1。 表2-1 孵化記錄
（1）種蛋入孵 上盤後的種蛋，經過預熱、消毒即可入孵。為了種蛋碼盤後很快達到孵化溫度，種蛋應在入孵前12小時左右裝入蛋盤中，移入孵化室內預熱，然後將蛋盤裝入電孵機內的蛋架上，經燻蒸消毒後開機孵化，要注意保持蛋架的平衡，防止蛋車翻倒。開孵時間最好安排在下午4點以後，這樣大批出雛的時間正好是白天，便於出雛操作。一般立體電孵機每5～7天入孵一次，可在同一臺電孵機內進行多批次孵化。為了便於區別，在分批上蛋時，每次上的蛋盤要記上特殊顯眼的標記，並使各批入孵的蛋盤一套間一套地交錯放置，這樣“新蛋”和“老蛋”能相互調節溫度，既省電，孵化效果又好。 （2）溫度調節 溫度經過設定之後，一般不要輕易變動。剛入孵時，由於開門放蛋，散失部分熱量，種蛋和蛋盤又要吸收部分熱量，而使電孵機內溫度驟然下降，這是正常現象，過一段時間會逐漸恢復正常。在孵化期間，要隨時注意孵化溫度的變化。當溫度偏離給溫要求0.5℃以上時，就應進行調節。每次調節的幅度要小，逐步調至機內溫度允許波動的範圍內。當整批孵化採用“前高、中平、後低”的孵化溫度時，逐漸降溫也應遵循小幅度調節的原則。孵化機內的溫度要每隔半小時觀察一次，每隔2小時記錄一次。 （3）溼度調節 將乾溼球溼度計放置在電孵機內，工作人員透過機門玻璃窗觀察瞭解機內的相對溼度。如果機器沒有調溼裝置，溼度的調節主要靠增減水盤、升降水溫等措施。當溼度偏低時，應增加水盤，提高水溫，加速蒸發速度，或向孵化室地面灑水，必要時可直接噴霧提高溼度。北方的大部分地區應注意防止溼度偏低，沿海及降雨量較大的地區要注意防止溼度過高。一般每天加水一次，外界氣溫低時應加溫水。 （4）通風與翻蛋 如電孵機沒有自動通風裝置，應採取人工通風。一般入孵後第一天可不進行通風，但從第二天起就要逐漸開大風門，增加通風量，夏季高溫高溼，機內熱量不易散出，應增大通風量。在孵化過程中，要正確處理好溫度、溼度和通風三者的關係，在管理上掌握下列原則：綠燈常亮時，加大風量；紅燈常亮時，稍閉風門；紅綠燈交替時，正常工作。在孵化時，每2小時翻蛋一次，並記住翻蛋方向，注意手工翻蛋要“輕、穩、慢”。目前生產中使用的立體孵化器一般均有自動通風系統和翻蛋裝置，因而省去了不少麻煩。 （5）照蛋 一般於孵化第5～6天和第18～19天進行兩次照蛋，也可在孵化第11～12天再進行抽查照蛋，以便及時檢出無精蛋和死胚蛋，並觀察胚胎的發育情況。 在進行照蛋時，要提高孵化室溫度，照蛋儘量縮短時間，要穩、準、快。 （6）移盤與揀雛 在孵化第18～19天最後一次照蛋後，剔出死胚，把發育正常的活胚蛋移入出雛箱的出雛盤中準備出雛，稱為移盤或落盤。移盤時間可根據胚胎髮育情況靈活掌握。如發育得好，此時氣室已斜口，下部黑暗，應及時移盤。如果氣室邊界平整，下部發紅，則為發育遲緩，應稍晚些時間移盤。移盤時要輕、快，儘量縮短操作時間，以減少破蛋或蛋溫下降。移盤前出雛箱內的溫度要升至36.6～37.2℃，移盤後要停止翻蛋，增加水盤，提高溼度，保證順利出雛。 雞蛋孵化滿20天就開始出雛，孵至20.5天時大批出雛。見有30%以上雛雞出殼時，開始揀出羽毛基本幹了的雛雞，同時揀出空殼，每隔4小時揀雛一次。揀雛時不要同時開啟前後機門，以免出雛器內溫度、溼度下降過快，影響出雛。 （7）清掃與消毒 出雛完畢，必須對出雛器、孵化器、孵化室等進行清掃和消毒。出雛盤、水盤沖洗乾淨後放入出雛箱內，進行燻蒸消毒。 （8）孵化記錄 在孵化期間，工作人員要認真做好記錄工作。每次照蛋後，應將檢出的無精蛋、死胚蛋、破蛋的數量，以及出雛數、毛蛋數分別統計。記錄填寫要及時、準確，以便統計孵化成績，為孵化工作積累經驗。常用的孵化記錄表見表2-1。 表2-1 孵化記錄