其實你出國轉一圈就知道了，全世界似乎只有華人才喝熱水，其他國家，包括文化和我們很像的日本都沒有喝熱水的習慣。

我認識的美華人、法華人、德華人，來到中國後一開始都是直接喝自來水，也喝瓶裝水，冬天也是喝冷水，也沒有不適應表現；其次他們沒有熱水洗簌習慣，都是冷水直接來。

當他們發現我們有熱水泡腳的習俗時候，都震驚了，都努力去嘗試，後來都愛上泡腳了。

當他們發現我們經常泡一杯綠茶或者白開水在桌子上的時候，他們也不解，不過他們試過之後，發現還是喜歡冷水，就是不喜歡熱水，喝熱水的習慣很難培養。

為什麼如此？

我問過他們，基本回答就是從小的習慣。

當然也有更加理性的回答:

1、他們認為熱水難喝。

他們認為水加熱燒開後，味道就會變得怪怪的，反而冷水可以感受到水的味道！

2、他們認為水燒開，會減少水裡的礦物質，長喝的話，對自己體質不利！

3、他們認為冷水是人調節自我的方式，一旦適應喝熱水，等於說人的自我調節能力降低了！

似乎很有道理！

總結:

他們可以接受熱水泡茶或者咖啡，卻很難接受喝熱水。

喝熱水和喝冷水，就和使用筷子和叉子區別一樣，文化習慣的差異而已！

不應該過度解讀！

就像西方人不理解華人自古喜歡使用熱水一樣，就是文化造成的差異！

歐美人的文明起步較晚，法王路易一輩子沒洗過澡，巴黎城裡的糞便幾近城牆高，食物依然多延續烤制、燉制等原始製法……喝開水這麼講究的事兒他們祖先沒學會也沒傳下來很正常，不奇怪……

人云亦云

英華人喝的茶

美華人喝的咖啡

據說都是熱水衝的。。。

並不是我們就不能和冷水。

華人喝熱水原因主要是

1水質不好，燒開相對安全。

2飲食結構和習慣不同。

3體質不同。

歐美人沒有喝開水的習慣，和我們對開水情有獨鍾的原因，是在古代飲水的問題解決上走了不同的道路。

無論是中國還是歐美，隨著文明的進步，城市的崛起，都不可避免的遇到飲水問題，上古時期是因為飲水乾涸，而後來最大的問題就是飲水的汙染。

別看影視劇裡古代的城市都是乾乾淨淨兒的，其實古代城市都是臭不可聞，滿大街屎尿齊流的，最要命的是這些髒東西伸入地下，汙染了井水，也就是當時人口的重要飲用水水源。

最嚴重的的時候，長安城的井水都是滷水味兒的。

而中國古代人在這件事的處理方式上有時候挺簡單粗暴的，那就是遷都！咱們另找個地方重起爐灶，舊城的人口少了，滿滿的大自然會進行自清潔。

而在戰術上，華人更是採取了簡單有效和經濟的方法：喝開水。

水被燒開後，技能去除一些異味，同時也殺死了絕大部分病菌和有害物質，讓飲用水重新變的健康起來。

而在歐洲，（也包括地中海文明區），以羅馬人為代表的的，他們的飲用水是從城外的山裡順著管道輸送到城裡的，所以沒有受到城市的汙染。但是羅馬滅亡後，輸水管道技術丟失，滅亡了羅馬的野蠻人（也就是現在的歐洲人）崛起，城市越來越大，也陷入了飲用水汙染的困局，但是他們採取了另外一種解決辦法，用釀造啤酒代替飲用水，用酒精來消毒。

後來隨著城市汙水處理的方式越來越先進，城市的自來水可以直接飲用了，也就沒必要靠燒開水消毒了。

所以歐洲人很少喝開水，要嘛豪飲低度酒解渴，要嘛抱著水管猛灌。