甜粥一：甜臘八粥

【原料】(2人份)

40 克紅豆，40 克糯米，20 克黑豆，20 克花豆，20 克黑米

20 克血糯米，20 克桂圓（剝殼），20 克紅棗，20 克紅糖

其實家裡有的五穀雜糧基本都可以加，比如綠豆核桃花生蓮子

【做法】

除了紅棗、桂圓，其餘的豆子和米隔夜浸泡（可以放在一個碗裡泡）；

鍋中放入浸泡好的豆子、米和桂圓，加入食材體積的三倍水，開大火燒開後轉小火熬煮，期間不停用勺子攪拌，防止糊底，大約1h後粥變得粘稠，放入紅糖、紅棗，繼續熬煮到喜歡的粘稠度。

鹹粥一：鹹臘八粥

【原料】（2人份）

1 把大米，5個黑木耳，1根鐵棍山藥，1根胡蘿蔔，5顆小青菜，3個花菇

50 克臘肉，1把黑芝麻，適量鹽

花菇可以提味，鐵棍山藥能增加粥的粘稠度，胡蘿蔔和小青菜讓粥顏色更好看，比較素淨清淡的鹹口粥，吃的時候還可以加幾滴香油或者麻油

【做法】

洗淨所有食材，處理切片，大小差不多即可；一碗大米洗淨，加入5倍的水燒開後轉小火，半蓋鍋蓋，燉煮30min左右，然後加入除了黑芝麻和青菜以外的所有食材，繼續燉煮20min；等粥的粘稠度到達你想要的狀態時（因為有人喜歡吃粥，有人喜歡喝粥嘛），放入青菜和黑芝麻。嘗一下味道，再決定要不要放鹽，畢竟放了臘肉，所以一般不需要再放鹽了。

以上兩款臘八粥做法，感謝美食設計師咻咻在曬廚易APP上的分享。

甜粥二：美國加州核桃山藥茯苓粥

【原料】

40 克美國加州核桃（其實大顆核桃仁就可以了），100 克大米，30 克山藥，15 克茯苓

【做法】

山藥去皮，切1cm見方的小丁，茯苓 磨成粉；

將美國加州核桃 (40 克) 掰成兩半後，放入平底鍋中，小火炒香後，盛出；

大米洗淨後，放入已倒入水的鍋中，接著放入山藥丁和茯苓粉 ，大火煮沸後，轉小火，煮至米粒開花。最後放入美國加州核桃丁，煮半分鐘即可。

鹹粥二：女友牌雞肉生薑粥

【原料】

1200 克整雞，1 杯香米，1 箇中等棕色洋蔥，1 段5釐米生薑

1 湯匙魚露，2 茶匙海鹽，2 升過濾水，適量大蔥，適量香菜

【做法】

將整雞切塊，分離雞腿、大腿、翅膀、胸骨，保留殘骸、頭和腳如果有的話，將雞塊放在鍋裡，削皮中等棕色洋蔥，切成四塊，放入鍋裡；

削皮切塊5釐米生薑，放入鍋裡，加入海鹽、水，確保完全覆蓋雞肉，如果加入了一隻整雞，多加點水，不蓋蓋子煮沸，然後減至小火煮20分鐘；

將雞肉移到盤子裡，洋蔥和生薑留在雞湯裡，加入香米，中火煮30分鐘，加入魚露，用胡椒調味，撕開一些雞肉放到鍋裡；

用切片的 大蔥 ( 適量) 和 胡荽 ( 適量)裝飾，即可。

燕麥含有大量的膳食纖維和豐富的維生素B，能促進腸蠕動，葡萄乾具有生津利便的功效，兩種食物結合對促進排便有一定的作用。另外每天食用一定量的葡萄乾，對痔瘡也有一定的輔助療效

主料

紅棗

10個

核桃仁

10個

燕麥粥

100克

輔料

水

適量

步驟

1.大棗洗淨，去掉棗胡。

2.核桃仁洗淨，備用。

3.燕麥洗淨，泡水。

4.把大棗和適量的水放入豆漿機中。

5.倒入核桃仁和燕麥。

6.豆漿機通電，做好倒出。

7.香甜可口的紅棗核桃燕麥粥可以食用了。