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中醫認為,玉米性平味甘,有開胃、健脾、除溼、利尿、降壓、促進膽汁分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。主治腹瀉、消化不良、水腫等。現在這個季節正是新鮮玉米開始上市的季節最常見的吃法,便是水煮玉米我喜歡把玉米鬚保留,這樣保健作用很好,在收穫嫩玉米的同時,也收穫了玉米鬚茶。
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  • 1 # Tj尿尿貓

    玉米最方便的,味道最好的 我覺得不是煮出來的,用微波爐打出來的非常好吃,沒有水的味道,玉米原味濃郁。

    洗薄皮留下上面的毛毛,洗乾淨玉米,放入保鮮膜中,保鮮膜裡面灑點水,玉米洗乾淨不要擦乾,包起來放入微波爐,高火打3分鐘,翻過來再打3分鐘,取出來看一下要是玉米大 再打2分鐘就可以。

    微波爐取出來,玉米冷水洗乾淨,擦乾,玉米原味一點不損失,香甜。

    如果要是小孩子 還可以改良一下

    玉米這個樣子不用動。

    玉米澱粉,麵粉,小蘇打,鹽,奶粉,蛋液,放水調成糊狀黏一點,能掛上玉米,放到4-5成熱的油裡慢慢炸,金黃色後出,抹上芝士或者煉乳 就ok。

  • 2 # 江蘇新東方烹飪學校

    用料

    玉米幾根鹽適量水適量

    水煮玉米的做法

    薄皮

    鍋中倒入適量水加點鹽,放入玉米,煮開後再燒10分鐘左右,就可以出鍋開吃啦

  • 3 # 分享美好666

    煮玉米是我在夏季最喜歡吃的食物,玉米的營養價值特別豐富,是全世界公認的“黃金作物”,是粗糧中的保健佳品。維生素含量非常高,鈣的含量接近乳製品,還含有大量的維生素E,可以抗衰老等等。

    如何煮玉米好吃

    第一,一定要新鮮,最好是剛採收的,這樣會更加清香。因為玉米的糖分會隨時間的延長而慢慢流失,所以越新鮮越好吃。

    第二,一定要帶著一層青皮煮,玉米皮含天然的色素,會吸收水分,讓煮出來的玉米顏色更鮮豔,而且玉米粒比較香軟。

    第三,選擇成熟度適宜的玉米煮,太嫩的口感不好,稍微老一點的口感好一些,如果是給小孩吃,就選擇嫩一點的。

    煮玉米

    1玉米去掉最外層的老皮,靠近最裡面的一層青玉米皮留下兩片,玉米鬚也保留一些,清洗一下。皮和須都可以互相借味,煮出來的玉米更清香。玉米鬚有涼血,清熱,利尿,消腫的保健作用。還可以泡茶喝。

    2如果家裡有高壓鍋最好,加水沒過玉米一半就行,高火15—20分鐘,關火,燜到洩氣,開啟晾涼就可以吃了,又快又糯口感特別好。

    3普通的鍋煮,要加水沒過玉米,大火燒開,小火煮20分鐘左右,一般整個過程30分鐘都夠用了。嫩玉米時間短一點,老一點時間長一點,用筷子插一下,就知道熟沒熟。也不要煮太長時間,維生素容易被破壞。

    4煮好的玉米一定要取出來瀝乾水分,不要長時間泡在煮玉米的水裡,否則玉米的味道就不濃郁了。吃玉米時,一定要吃掉玉米粒和玉米棒之間的胚芽,玉米胚芽很有營養。

    這個季節正是新鮮玉米上市的季節,一定要抓住機會,多吃點,好處多多,對健康很有利。

  • 4 # 熙陽美食

    你好,很高興回答你的問題。如何水煮玉米才好吃?我的回答是:玉米作為一種糧食作物,它有好多品種,一些品種是用來製作玉米麵,一些是用來加工成飼料,而另一些是用來當做“蔬菜”來食用。其它兩種不講了,我們主要來講一下當做“蔬菜”食用的玉米。這類玉米又分為甜玉米(水果玉米)和糯玉米。

    我們一般用來煮食的主要就是甜玉米和糯玉米,當然也有黑玉米或其他型別的,但是這兩種是最常見的。如果僅僅是把玉米用來弄熟食用,我覺的用煮的方法並不是最好吃的,我建議用來蒸制是最有營養最美味的。

    如果是用來煮制,食材浸泡在水中,這樣就會有一部分營養流失在水中,並且食用時會有很多水分滲出,就很影響食用效果。如果把玉米拿來隔水蒸制,以上所說的情況就不會出現了。並且原汁原味,也不會因食物浸泡在水中讓口味變淡。還可以利用高處的空間,讓食物儘量的用放一些,節約能源。

    結語

    我一般把玉米買回家,都是用蒸的方式來製作,當然,我在這裡只是提個建議,你也可以根據自己的情況來選擇製作,不管是煮還是蒸,看你自己高興。自己動手,美味常有!我是熙陽,以上內容如果對你有所幫助,請朋友們多多關注➕評論,熙陽非常感謝各位朋友們的支援和閱讀。謝謝大家!

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