哈！是不是中洋的冰鮮河豚魚？！這個超級簡單！教你20分鐘搞定一條魚（haha,偷笑）。

紅燒河豚魚的做法：材料：中洋冰鮮河豚2條、蔥、姜、蒜仔、秘製醬或醬油、色拉油、純淨水。

烹飪手法：

1、生薑切片。

2、鍋燒熱加入色拉油15g燒至120℃倒入生薑、蒜，小火將蒜煎3min呈微黃色倒入200ml啤酒和2000ml純淨水；

3、鍋燒開將漂洗乾淨的河豚魚放入鍋中擺放整齊，大火燒至5min後再改用小火燒至15min，加入秘製醬、蔥、姜、蒜仔、魚皮再燒7min即可；

4、燒好的魚撈出放入盛器中，再大火3min收汁至湯汁濃稠。

現代人長期熬夜，頭髮變少、面板變差，記憶力減退，連腦袋也都漸漸變笨。身體的每一個細胞都在發出求救訊號：SOS，你該補補身體了!

河豚中含有豐富的EPA，俗稱“血管清道夫”，它能促進血液內的脂肪轉運，將壞脂肪代謝出體外，促進體內飽和脂肪酸代謝，從而起到降低血液粘稠度，增進血液迴圈，防止脂肪在血管壁的沉積，預防動脈粥樣硬化的形成和發展、預防腦血栓、腦溢血、高血壓等心血管疾病。熬夜之後，補充一點EPA，身體也會因為血液迴圈促進，組織供養提高而一定程度上消除疲勞，保持第二天的精力充沛!

熬夜不僅傷肝，更傷眼。長時間超負荷用眼，會使眼睛疼痛、乾澀。除此之外長期時間熬夜，還會影響交感神經作用，導致人出現頭昏腦脹、記憶力衰退的情況。要想改善，就要請出一種重要的營養物質：DHA，河豚魚肉中富含豐富DHA，提高腦力，能夠有效幫助大腦高效工作。

長期熬夜的人會因為疲勞免疫力下降，同時出現面板老化的問題，要在熬夜之後進補，最好多吃因為疲勞免疫力下降，同時出現面板老化的問題，要在熬夜之後進補，最好多吃一些高蛋白的食品，河豚蛋白質含量高達18.8%，脂肪含量僅為0.1%，同時魚肉蛋白富含16種氨基酸，8種為人體必須且不能自行合成，為優質可溶性蛋白，可被人體直接吸收。同時河豚魚皮中含有豐富的膠原蛋白，能夠促進面板的新陳代謝，讓面板更具光澤和彈性。除了豐富的蛋白質和氨基酸之外，河豚同時也含有比一般魚類更高的微量物質，尤其富含硒、鋅以及維生素b，能夠有效提高免疫力。

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做法

欖菜炒魚籽

準備材料： 魚籽、欖菜、青、紅辣椒蔥蒜末兒、雞精、料酒

製作過程：

1、魚籽去除雜質，分解成顆粒，放入雞精，料酒，攪拌均勻， 醃製5分鐘左右 紅椒切碎丁 鍋裡放底油。

2、7、8分熱，放入蔥蒜末兒，炒出香味 放入紅椒碎，翻炒，然後放入醃製好的魚籽 魚籽變色，放入欖菜翻炒均勻，可以出鍋了。

後記： 魚籽分解以後不容易洗，再分解之前沖洗乾淨 建議用不粘鍋來烹製這道菜，烹製過程中不要火力太大。 以免魚籽濺出 沒有欖菜，可以用鹽代替

不喜歡太辣的口味，可以直接卷在煎餅裡吃 放進青椒，然後捲進煎餅，味道會更好哦 。

乾鍋魚籽

主料：鮮魚籽、鮮紅朝天椒

輔料：姜、蔥、蒜、香蔥、糖、鹽、黃酒、生抽、醋、高湯

做法：

⒈魚籽洗淨控幹，用適量黃酒、少量鹽拌勻醃製5分鐘;

⒉薑切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊;

⒊將醃製好的魚籽方微波爐用高火轉3～5分鐘，使其稍微凝固變幹;

⒋炒鍋放油燒熱，薑片、蔥絲、蒜片熗鍋，下辣椒和微好的魚籽翻炒，加生抽適量，少量糖，高湯浸過魚籽;

⒌倒入沙鍋或其他鍋仔類容器溫火咕嘟至收湯;

⒍加香蔥末起鍋即可。