糖尿病人不宜吃糖，這是顯而易見的。正常人餐後血糖也會升高，但由於體內胰島素水平也可隨之升高，所以他們的血糖不致於升至不正常的高度。糖尿病人存在著胰島素的相對不足或者絕對缺乏，血糖升高時沒有能力分泌足夠的胰島素使血糖迅速降至正常水平，而高血糖對身體是有很大毒性作用的，所以糖尿病人還是不宜吃糖的好。大家知道，血糖是指血液中的葡萄糖，平時所說的蔗糖、麥牙糖和果糖又不是葡萄糖，糖尿病人是不是就可以吃了呢？這要從這些糖類在體內如何轉化談起。蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖組成的，麥芽糖則是由兩個葡萄糖分子組成，它們在體內的分解產物中都有葡萄糖，所以糖尿病者不宜吃糖。果糖雖然不是葡萄糖，又能刺激胰島素分泌，有人認為糖尿病人可以吃果糖，但果糖的結構和葡萄糖很接近，在體內能轉化為葡萄糖，所以也不宜多吃。 總之，糖尿病人不宜食用的食品包括白糖、紅糖、冰糖、麥芽糖、水果糖、巧克力糖、蜂蜜、蜜餞、含糖飲料、含糖糕點等等。當然，不能吃糖並不意味著不能吃甜味劑，木糖醇、甜葉菊、蛋白糖、（如紐特健康糖）等均屬於甜味劑，基本上不影響血糖，當然可以食用。AK糖就是安賽蜜，它是甜味劑的一種，不是常規的碳水化合物的糖，糖尿病人也能吃；同樣，阿斯巴甜和木糖醇一樣，也是甜味劑，也可以吃。但不宜多吃，雖對系血糖影響小，對身體還是有影響的。該回答已被醫生認證