百香果汁原料：百香果、白糖、熱水做法：
1. 取3-5個百香果對半切開，用勺子將百香果籽和止水一起舀進容器；
2. 加2-3小勺白糖，倒入熱水，可以不用滾燙的，70度左右即可。百香果慕斯蛋糕原料：百香果、牛奶、奶油、消化餅乾、黃油、白糖、吉利丁做法：1. 消化餅乾碎加黃油混合，壓入6寸模具放冷凍半小時，百香果汁備用，百香果肉加60牛奶用料理機打成果泥；2. 泡軟的吉利丁片和40克糖加入100牛奶隔水加熱融化，果泥加入牛奶過濾備用（不過濾也可以)；
3. 奶油七成發，打發的奶油和果泥混合倒入模具冷凍半小時，泡軟的吉利丁1片和10克糖加入果汁隔水加熱融化，放涼後倒入模具；
4. 入冰箱冷藏3小時即可。百香果戚風原料：蛋黃、細砂糖、鮮奶、百香果、植物油、低粉、蛋白、白醋/檸檬汁做法：1. 事先挖出百香果果肉 可以濾去/打碎百香果籽，蛋黃加白砂糖A 用手動打蛋器打至顏色變淺 再加入鮮奶 百香果 菜油攪拌，篩入低粉拌勻；2. 蛋白滴幾滴白醋\檸檬汁 分3次加入白砂糖B 用電動打蛋器打發至提起有小彎鉤；3. 烤箱預熱 175° 下層 35分鐘，烤好後立即倒扣，待涼再脫模即可。百香果冰淇淋原料：百香果、牛奶、淡奶油、蛋黃、白砂糖做法：1. 蛋黃加白砂糖用蛋抽打到發白，體積膨脹；2. 牛奶倒入厚底奶鍋小火加熱到快沸騰時，涼到不燙手後將蛋黃糊分多次加入拌勻，然後再小火加熱，邊加熱邊攪拌成濃稠狀，放入冰箱冷藏1-2小時；3. 淡奶油打到七分發，與蛋黃糊用電動打蛋器低速攪拌均勻，現在加入百香果果肉，再攪拌均勻後放入冰箱冷凍室，2小時後用電動打蛋器攪拌一次，之後每隔1-2小時後攪拌一次，大概3-4次後就可以一直冷凍。百香果酸奶意式奶油布丁原料：吉利丁、淡奶油、砂糖、酸奶、百香果汁、開水做法：1. 吉利丁加入2小勺開水攪拌至溶解，準備2個125ml大小的布丁模或杯子備用；2. 淡奶油和糖倒入奶鍋中火加熱並攪拌，煮至快要沸騰且糖融化的時候離火，加入吉利丁溶液攪拌均勻，冷卻10分鐘；3. 把120g酸奶和2小勺的百香果汁（最好去籽）倒入碗裡，攪拌均勻，加入步驟2的混合液，攪拌均勻；4. 布丁液倒入準備好的模具裡，入冰箱冷藏4小時以上或者直接過夜。百香果軟糖原料：百香果果泥（篩去籽）、白糖、葡萄糖漿（或玉米糖漿，或麥芽水飴等透明糖漿）、蘋果膠做法：1. 把蘋果膠與20克白糖均勻混合，百香果果泥入鍋小火加熱；2. 果泥加熱至溫熱約40度時，往裡拌入蘋果膠白糖混合物，輕攪融化，繼續小火熬煮果泥至接近沸騰時，往裡加入剩餘的130克白糖和糖漿，輕攪均勻。然後繼續小火熬煮果泥至107度；3. 迅速把果泥分裝入模中，室溫冷卻1小時即可完整脫模；4. 把軟糖在白糖中滾一下，使之表面沾滿糖即可。
百香果汁原料：百香果、白糖、熱水做法：
1. 取3-5個百香果對半切開，用勺子將百香果籽和止水一起舀進容器；
2. 加2-3小勺白糖，倒入熱水，可以不用滾燙的，70度左右即可。百香果慕斯蛋糕原料：百香果、牛奶、奶油、消化餅乾、黃油、白糖、吉利丁做法：1. 消化餅乾碎加黃油混合，壓入6寸模具放冷凍半小時，百香果汁備用，百香果肉加60牛奶用料理機打成果泥；2. 泡軟的吉利丁片和40克糖加入100牛奶隔水加熱融化，果泥加入牛奶過濾備用（不過濾也可以)；
3. 奶油七成發，打發的奶油和果泥混合倒入模具冷凍半小時，泡軟的吉利丁1片和10克糖加入果汁隔水加熱融化，放涼後倒入模具；
4. 入冰箱冷藏3小時即可。百香果戚風原料：蛋黃、細砂糖、鮮奶、百香果、植物油、低粉、蛋白、白醋/檸檬汁做法：1. 事先挖出百香果果肉 可以濾去/打碎百香果籽，蛋黃加白砂糖A 用手動打蛋器打至顏色變淺 再加入鮮奶 百香果 菜油攪拌，篩入低粉拌勻；2. 蛋白滴幾滴白醋\檸檬汁 分3次加入白砂糖B 用電動打蛋器打發至提起有小彎鉤；3. 烤箱預熱 175° 下層 35分鐘，烤好後立即倒扣，待涼再脫模即可。百香果冰淇淋原料：百香果、牛奶、淡奶油、蛋黃、白砂糖做法：1. 蛋黃加白砂糖用蛋抽打到發白，體積膨脹；2. 牛奶倒入厚底奶鍋小火加熱到快沸騰時，涼到不燙手後將蛋黃糊分多次加入拌勻，然後再小火加熱，邊加熱邊攪拌成濃稠狀，放入冰箱冷藏1-2小時；3. 淡奶油打到七分發，與蛋黃糊用電動打蛋器低速攪拌均勻，現在加入百香果果肉，再攪拌均勻後放入冰箱冷凍室，2小時後用電動打蛋器攪拌一次，之後每隔1-2小時後攪拌一次，大概3-4次後就可以一直冷凍。百香果酸奶意式奶油布丁原料：吉利丁、淡奶油、砂糖、酸奶、百香果汁、開水做法：1. 吉利丁加入2小勺開水攪拌至溶解，準備2個125ml大小的布丁模或杯子備用；2. 淡奶油和糖倒入奶鍋中火加熱並攪拌，煮至快要沸騰且糖融化的時候離火，加入吉利丁溶液攪拌均勻，冷卻10分鐘；3. 把120g酸奶和2小勺的百香果汁（最好去籽）倒入碗裡，攪拌均勻，加入步驟2的混合液，攪拌均勻；4. 布丁液倒入準備好的模具裡，入冰箱冷藏4小時以上或者直接過夜。百香果軟糖原料：百香果果泥（篩去籽）、白糖、葡萄糖漿（或玉米糖漿，或麥芽水飴等透明糖漿）、蘋果膠做法：1. 把蘋果膠與20克白糖均勻混合，百香果果泥入鍋小火加熱；2. 果泥加熱至溫熱約40度時，往裡拌入蘋果膠白糖混合物，輕攪融化，繼續小火熬煮果泥至接近沸騰時，往裡加入剩餘的130克白糖和糖漿，輕攪均勻。然後繼續小火熬煮果泥至107度；3. 迅速把果泥分裝入模中，室溫冷卻1小時即可完整脫模；4. 把軟糖在白糖中滾一下，使之表面沾滿糖即可。