泰國連續4年佔據“亞洲餐廳第一名”的Gaggan悄然關閉之後，著名米其林星級主廚Gaggan Anand，兩個月來忙到喘不過氣，他將自己描述為“最高階的烹飪搖滾明星”。他28日宣佈，在素坤逸路31巷(Soi Sukhumvit 31)開了一家新的餐廳！

目前還不清楚Anand和他的“rebels（叛逆者）”將提供什麼樣的菜餚，但到目前為止，Anand僅在自己的社交頁面上公佈了名字和一些照片，我們可以看到他在擺弄醃鳥和一大塊駱駝肉。

唯一的額外資訊來自於他在預訂頁面上的描述，一張五彩斑斕的紙，上面寫著他的“G-Spot”桌子（每人12000泰銖（約2810元人民幣）帶酒），用的是慣常的華麗、誇張用語：

“如果食物是一種愛的舉動，而飲食是感性的，那麼您可以解鎖打破食物高潮的關鍵。 但這是真的嗎？ 老實說，這很複雜。 我們把世界各地的人們聚集在一起，沒有膚色和宗教的障礙。 這是一種共有的食物，我們承諾將以質地、溫度、味道和驚喜為您提供美好記憶，激發您舌頭上敏感區域的情感。”

除了“ G"s Spot”外，人們更熟悉的餐廳座位被稱為Arena G，價格為每人8000泰銖。 想要品嚐Anand美食的顧客可以以120000泰銖的最低價格為10位客人預訂My Private Table。

網上預訂顯示，從週二下午起最快將於週五晚上7點開張。顧客必須填寫兩頁紙的內容，詳細說明他們對食物的過敏、偏好，或者他們是在為生日、單身派對還是“離婚慶典”用餐。似乎這還不夠，他們還必須回答有關他們最喜歡的搖滾樂隊、髒話、他們喜愛的時尚品牌以及更多愚蠢嗜好的問題。

這與他在Gaggan鼎盛時期所保持的相對穩重的形象相去甚遠，似乎徹底放飛了自我。他之前一直是Langsuan Road路Gaggan餐廳的靈魂人物，直到8月份悄然離開。

獲大獎無數

亞洲第一餐廳黯然謝幕

曼谷Gaggan餐廳的經理8月初向媒體證實，曼谷著名的烹飪大亨Gaggan於8月底關門，這使這家連續4年亞洲第一、最近加冕世界第4、獲大獎無數的餐廳突然神秘終結。

自2010年開業以來，這家由米其林二星餐廳由Gaggan Anand主理，以“漸進式印度美食”和創意分子美食吸引了全球各地的美食愛好者。

以表情符號（emoji）為主題的選單提供多樣化的美食，從頂上有冰淇淋的海膽迷你圓錐體到酸奶球配紅茶抹茶，不一而足。

但其經理對媒體表示，大獲成功的運營到此結束。Gaggan已連續四年榮登亞洲50家最佳餐廳排行榜第一，並在今年英國《餐廳》雜誌評選的“全球50家最佳餐廳”中排名第四。

經理Vibhi Harnvarakiat說：“公司肯定會在8月24日關閉。”他補充說，Gaggan計劃於2019年末在曼谷開設新餐廳，但拒絕談論突然關閉的原因。

名人主廚Gaggan Anand本人暗示了即將發生的變化，他在7月1日的臉書帖子中證實，儘管他仍然是合作伙伴，但他已於6月辭職。

幾天後，這位廚師又釋出了他已向目前餐廳股東“提出了一項建議”。他在7月8日寫道：“我們有一些很棒的想法……可能會改變我的美食未來。”

這家餐廳在2015年至2018年被評為亞洲最佳餐廳，並在去年發行的泰國版《米其林指南》中獲得了兩顆星。

獲獎的Gaggan餐廳消失了，但它的美食並未消亡，Gaggan將以回憶和另一種存在形式，繼續讓全球慕名而來的食客們舔盤子。

有幸吃過兩次，一次是陪老婆，另一次是帶客戶，食客基本都是奔著名聲來的，所謂的分子料理也就那麼回事吧，曼谷的四家米其林二星都嘗試過了，只能說我自己品味太低，根本不如我們國內大眾點評的黑珍珠靠譜，我是典型的華人中國胃