有以下幾種分類：
1、按酒的顏色 分為白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒。 白葡萄酒用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發酵製成。酒的顏色微黃帶綠，近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。 紅葡萄酒採用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅。 桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發酵或分離發酵製成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。
2、按糖分含量 分幹型葡萄酒、半乾葡萄酒、半甜葡萄酒、甜型葡萄酒。幹型葡萄酒亦稱幹酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉化成酒精，殘留糖分含量在4克/升以下，口中察覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。 半乾葡萄酒含糖量在 4－12 克/升之間。半甜葡萄酒含糖量在 12－45 克/升之間，味略甜，是日本和美國消費較多的品種，在中國也很受歡迎。甜型葡萄酒：葡萄酒含糖量超過 45 克/升，口中能感到明顯的甜味。
3、按是否含有氣泡（二氧化碳） 分為靜止葡萄酒、起泡葡萄酒。靜止葡萄酒是當葡萄酒在 20 度時，二氧化碳含量低於 0.5bar（巴）的葡萄酒。起泡葡萄酒是當葡萄酒在 20 度時，二氧化碳含量高於 3.5bar（巴）的葡萄酒。
4、按釀造方法分類 葡萄酒、特種葡萄酒。葡萄酒完全用葡萄為原料發酵而成，不新增任何糖分、酒精及香料的葡萄酒。特種葡萄酒是用新鮮葡萄或葡萄汁在採摘或釀造工藝中使用特殊方法釀成的葡萄酒。
有以下幾種分類：
1、按酒的顏色 分為白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒。 白葡萄酒用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發酵製成。酒的顏色微黃帶綠，近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。 紅葡萄酒採用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅。 桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發酵或分離發酵製成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。
2、按糖分含量 分幹型葡萄酒、半乾葡萄酒、半甜葡萄酒、甜型葡萄酒。幹型葡萄酒亦稱幹酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉化成酒精，殘留糖分含量在4克/升以下，口中察覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。 半乾葡萄酒含糖量在 4－12 克/升之間。半甜葡萄酒含糖量在 12－45 克/升之間，味略甜，是日本和美國消費較多的品種，在中國也很受歡迎。甜型葡萄酒：葡萄酒含糖量超過 45 克/升，口中能感到明顯的甜味。
3、按是否含有氣泡（二氧化碳） 分為靜止葡萄酒、起泡葡萄酒。靜止葡萄酒是當葡萄酒在 20 度時，二氧化碳含量低於 0.5bar（巴）的葡萄酒。起泡葡萄酒是當葡萄酒在 20 度時，二氧化碳含量高於 3.5bar（巴）的葡萄酒。
4、按釀造方法分類 葡萄酒、特種葡萄酒。葡萄酒完全用葡萄為原料發酵而成，不新增任何糖分、酒精及香料的葡萄酒。特種葡萄酒是用新鮮葡萄或葡萄汁在採摘或釀造工藝中使用特殊方法釀成的葡萄酒。