新石器時代是以磨製石器、製陶和紡織為標誌。

中國的新石器時代是原始社會氏族公社制由全盛到衰落的一個歷史階段。它以農耕和畜牧的出現為劃時代的標誌，表明已由依賴自然的採集漁獵經濟躍進到改造自然的生產經濟。

磨製石器、製陶和紡織的出現，也是這一時代的基本特徵。因而，新石器時代在中國歷史上是古代經濟、文化向前發展的新起點。就目前所知，中國新石器文化至少要在距今10000年前，實際開始年代還當更早；一般延續到前2000年左右。

擴充套件資料：

文化特徵

有陶器而無磨

中國現已發現的屬於有原始陶器而無磨製石器的典型遺址有湖南省道縣玉蟾巖（蛤蟆洞），甘肅省慶陽縣教子川十里坡等數個地點，河北省陽原縣於家溝下部文化層的第2層等。

上述三個遺址，總的文化特徵相同，即陶器和打製石器共存，均無磨製石器。但在地域分佈、具體文化特徵及經濟生活上，又有明顯的差別。

玉蟾巖（蛤蟆洞）遺址分佈於南嶺北麓，屬溼熱的中亞熱帶南部氣候，其文化遺存是陶器和大型的打製石器伴出，人們的經濟生活以採集、狩獵經濟為主，無性繁殖的根莖果類作物的栽培已經開始，水稻的栽培可能處在萌芽時期。

慶陽地區的幾個地點，地處南溫帶北部，氣候溫暖偏乾涼，其文化遺存出地於晚更新世地層中,屬同一時期的地層中出土大型的打製石器，農業未產生。

於家溝遺址位於幹寒的中溫帶南部，遺址下部文化堆積的第2層陶器和細石器共存，人們的經濟生活是狩獵經濟為主（細石器是為狩獵經濟服務的，遺址中出地的動物骨骼以作為狩獵物件的食草動物的羚羊為主），不見農業經濟的痕跡。