我覺得看過這個影片的使用者應該很多，畢竟這個影片在全國賣場的10萬張屏都有播放。
而據我的瞭解，出現這2種截然不同結果取決於牛肉所含水分、蛋白質是否流失，眾所周知，水和蛋白質是牛肉的主要組成部分，水約佔肌肉量的48-70%，而蛋白質則佔據了20%，因此，牛肉在彈珠衝擊下形成“彈坑”還是“彈弓”的關鍵便是由這兩種因素決定。現在，我們挨個來分析。先來看普通風冷冰箱內的牛肉為什麼在彈珠的衝擊下形成“彈坑”，據悉，市場上普通風冷冰箱平均每40小時化霜1次，化霜熱量使得冷凍室溫度產生10℃左右的溫差，牛肉在冷凍30天的過程中將經歷18次凍融，牛肉細胞內的冰晶便不斷增大，最終撐破細胞，使細胞內的水分、蛋白質流出形成“血水”，同時彈性消失，自然在彈珠衝擊下形成“彈坑”。而海爾全空間保鮮冰箱透過首創冷凍智慧恆溫科技，降低45%冷凍室溫度波動，保證牛肉細胞不被刺破、不流失水分蛋白質，因此，冷凍30天、化凍六小時後依舊彈性十足形成“彈弓”彈起彈珠。實際上，牛肉彈性是判斷其新鮮與否的關鍵，從影片中兩種截然不同的實驗結果來看，海爾冰箱能夠最大程度保留牛肉的新鮮度與營養價值。
對使用者來說，海爾冰箱創新冷凍科技是實現了冷凍保鮮的進步，對行業來說，海爾冰箱的這一舉動更是如蝴蝶效應般扇動起了整個行業的消防創新。在2017年底，冰箱行業多個品牌便紛紛釋出冷凍技術佈局冷凍保鮮市場，雖然模仿眾多，但超越海爾的基本為0。作為行業創新領導者，海爾冰箱還主導制定行業首個《全空間保鮮電冰箱》標準，也就是說，行業所產出的冰箱標準就是海爾標準。
再回到題主的問題上來，我們所看到的“彈坑”、“彈弓”差異，實際上是海爾冰箱在向消費者普及更科學、保鮮水平更高的保鮮方案。而更讓我感興趣的是海爾冰箱打出的“家庭食材新鮮超市”概念，透過“人單合一”模式讓員工與零距離互動挖掘痛點、需求，產出全空間保鮮冰箱——家庭食材新鮮超市，這一概念讓我們看到了海爾冰箱創新發展的原動力和初心。
我覺得看過這個影片的使用者應該很多，畢竟這個影片在全國賣場的10萬張屏都有播放。
而據我的瞭解，出現這2種截然不同結果取決於牛肉所含水分、蛋白質是否流失，眾所周知，水和蛋白質是牛肉的主要組成部分，水約佔肌肉量的48-70%，而蛋白質則佔據了20%，因此，牛肉在彈珠衝擊下形成“彈坑”還是“彈弓”的關鍵便是由這兩種因素決定。現在，我們挨個來分析。先來看普通風冷冰箱內的牛肉為什麼在彈珠的衝擊下形成“彈坑”，據悉，市場上普通風冷冰箱平均每40小時化霜1次，化霜熱量使得冷凍室溫度產生10℃左右的溫差，牛肉在冷凍30天的過程中將經歷18次凍融，牛肉細胞內的冰晶便不斷增大，最終撐破細胞，使細胞內的水分、蛋白質流出形成“血水”，同時彈性消失，自然在彈珠衝擊下形成“彈坑”。而海爾全空間保鮮冰箱透過首創冷凍智慧恆溫科技，降低45%冷凍室溫度波動，保證牛肉細胞不被刺破、不流失水分蛋白質，因此，冷凍30天、化凍六小時後依舊彈性十足形成“彈弓”彈起彈珠。實際上，牛肉彈性是判斷其新鮮與否的關鍵，從影片中兩種截然不同的實驗結果來看，海爾冰箱能夠最大程度保留牛肉的新鮮度與營養價值。
對使用者來說，海爾冰箱創新冷凍科技是實現了冷凍保鮮的進步，對行業來說，海爾冰箱的這一舉動更是如蝴蝶效應般扇動起了整個行業的消防創新。在2017年底，冰箱行業多個品牌便紛紛釋出冷凍技術佈局冷凍保鮮市場，雖然模仿眾多，但超越海爾的基本為0。作為行業創新領導者，海爾冰箱還主導制定行業首個《全空間保鮮電冰箱》標準，也就是說，行業所產出的冰箱標準就是海爾標準。
再回到題主的問題上來，我們所看到的“彈坑”、“彈弓”差異，實際上是海爾冰箱在向消費者普及更科學、保鮮水平更高的保鮮方案。而更讓我感興趣的是海爾冰箱打出的“家庭食材新鮮超市”概念，透過“人單合一”模式讓員工與零距離互動挖掘痛點、需求，產出全空間保鮮冰箱——家庭食材新鮮超市，這一概念讓我們看到了海爾冰箱創新發展的原動力和初心。