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現在各地政府部門都在大力治理油煙汙染，打響藍天保衛戰，規定餐飲飯店、企業工廠有油煙的地方，都必須安裝油煙淨化裝置來治理油煙的汙染。

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國家環保總局嚴令要求全國各省、市、自治區、直轄市環境保護局（廳）和環境保護重點城市環境保護局將油煙汙染問題列入正常環境管理工作範圍；嚴格禁止油煙汙染源的無組織排放，無通風裝置和淨化裝置的要強制安裝通風設施和淨化裝置。排放標準要符合《飲食業油煙排放標準（試行）》（GB18483——2001）。

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有個別餐飲店為了應付環保，安裝劣質的油煙淨化裝置，看上去符合要求。但環保檢測是沒法透過的，油煙淨化裝置淨化率低，沒法達到淨化油煙、減少汙染的作用，導致餐飲店油煙治理不到位、排放不達標，嚴重給周邊群眾帶來極大的困擾。

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地區不同，對於飯店的監管單位也不一樣，但是大致也就是這兩家單位：城管局、環保局。對於油煙味會影響到正常的生活情況，可以先跟飯店老闆進行溝通，溝通不順利，再選擇聯絡城管局和環保局。要是在居民區的裙樓，也可以聯絡物業，讓物業和飯店老闆溝通。

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一般來說，飯店開業都會裝有油煙淨化器和除味裝置，如果定期清洗維護，正常情況下，平時炒菜產生的油煙和味道都會被淨化掉，往外排煙就只剩下淨化後的空氣了。要是還有味道，或者就是使用劣質的油煙淨化器和除味裝置，沒有達到效果，讓老闆進行整改也是可以的。