血脂高是指由於血脂高於水平，引發的一些綜合性疾病，這種病往往在老年人身上比較多，現在這個病的年齡越來趙年輕了，所以我們要時刻注意才得。

血脂高的人不能吃這些食物

一、禁用食物有：

白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。

二、減少糖類和甜食

過多的糖類可轉變為脂肪，導致肥胖，促使肝內脂肪肝的形成。碳水化合物應主要有谷糧供應，不用精製糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點心。

血脂高的人可以吃這些食物

1、多飲茶，專家認為，茶多酚可防止維生素C氧化，有助於維生素C在體內的利用，並可排除有害的鉻離子，由於茶葉內含有茶多酚，所以經常喝茶對人體有益。

如青錢柳辣根葉茶（金花茶，辣木葉，葛根，桑葉，青錢柳葉，玉米鬚），堅持長期喝，能有效的降低高血壓、高血脂、高血糖。

2、玉米、燕麥、洋蔥、大蒜、茄子、芹萊、木耳、海帶、香菇、魚類等。

高血脂飲食控制只是一方面，這麼說吧，一切高熱量的東西都不能多吃，只要你代謝消耗不完最後就會轉變成脂肪血脂和血糖，所以高血脂的飲食絕對可以參考糖尿病飲食。要是嘴饞還想血脂不高，那就控制食量加運動吧，起碼也要把你吸收的熱量消耗完！當然，由原發疾病引起的血脂升高就要積極治療原發病啦，如遺傳性脂質代謝紊亂！

血脂高與我們的吃喝有著密切的關係。

一、吃得高

動物脂肪是增加血中甘油三酯含量的主要元兇，尤其是動物肥肉、動物奶油、骨頭湯等食物，甘油三酯含量都非常高。魚子、蛋黃等是膽固醇含量高的食物，這些食物也要少吃。

二、喝酒多

酒精可以減少體內脂肪酸的消耗，增加脂肪的合成。此外，酒精還可降低脂蛋白酯酶的活性，使甘油三酯分解代謝減慢，從而使血脂升高。值得注意的是，還有一部分人群，一旦飲酒過多，就可引起高甘油三酯血癥。所以酒要少喝！

高脂血症患者應當如何飲食呢？基本原則就是：低脂、低膽固醇、高膳食纖維、充足蛋白質。