塘葛菜又叫做蔊菜、野油菜、美味菜、辣米菜、雞肉菜，是一種藥食兩用蔬菜，能抗菌、化痰、止咳。
生魚又叫做黑魚，有“魚中珍品”的美譽。生魚肉質非常鮮美，營養全面，是病後康復和體虛者的滋補佳品。
挑選生魚不宜過大，七、八兩為宜，肉質、口感最佳。做“塘葛菜無花果煲生魚”，先將生魚整理乾淨。
炒鍋放入植物油燒熱，將生魚兩面煎黃，盛出放入湯鍋。塘葛菜反覆沖洗乾淨。無花果建議用果乾。
新鮮無花果有很多籽，煲湯煮爛影響湯色。生薑洗淨後去皮，切成片，放入湯鍋，注入適量清水燒開。
改成小火煲四十分鐘，根據個人口味加入食鹽調味即可。
塘葛菜直接跟生魚燒湯，也是不錯的湯品，一起分享給大家。
準備生魚一條，塘葛菜半斤，料酒、生薑、香蔥、豬油、胡椒粉、味精、食鹽各適量。把塘葛菜反覆沖洗乾淨。
生魚整理乾淨，生薑洗淨去皮切成碎末，香蔥洗淨切成碎末。炒鍋放油燒入味，投入蔥末和薑末煽炒出香味。
放入生魚，加入料酒、食鹽、胡椒粉和適量清水，把魚燒熟，加入塘葛菜燒入味，撒入味精即可。
還可以把塘葛菜直接煮湯。先將塘葛菜清洗乾淨後切成段。炒鍋置火上，放入花生油燒熱。
加入塘葛菜煽炒，撒入少許食鹽，倒入適量雞湯燒沸後改小火燜入味，撒入味精拌勻即可。
順便給小夥伴們再分享一個塘葛菜的美食做法，先來一個“香菇爬塘葛菜”。
準備塘葛菜一斤，香菇一兩，蒜瓣、香蔥、食鹽、香油、高湯、味精、料酒、植物油各適量。
把塘葛菜清洗乾淨。水鍋注入清水燒開，將塘葛菜放入沸水中湯一下，整齊碼在菜盤中。
香菇用溫水泡發後清洗乾淨，香蔥洗淨切成碎末。蒜瓣去皮切碎，搗成蒜蓉。炒鍋至中火上。
放入植物油燒至五成熱，投入蔥末和蒜蓉煽炒出香味，撒入料酒，投入香菇、塘葛菜、高湯和食鹽。
燒開後扒勻，撒入味精，淋上香油，出鍋裝盤即成一道鮮嫩濃香，能改善消化不良等症狀的美味菜品、
塘葛菜炒雞蛋
準備塘葛菜半斤，雞蛋三個，香蔥少許。把塘葛菜清洗乾淨切碎。雞蛋磕入碗裡攪打均勻。香蔥洗淨切成末。
炒鍋置火上放入植物油燒熱，下入蔥末煽炒出香味，加入塘葛菜，撒入食鹽翻炒入味。倒入雞蛋。
炒熟成塊後鏟碎。翻炒入味後好出國裝盤即可。
塘葛菜豬肺湯
準備豬肺二兩，塘葛菜三兩，蘿蔔二兩，紅棗一兩，生薑適量。把材料清洗乾淨，放入湯鍋內。
注入適量清水，先用大火燒開，再改小火煲兩個小時。根據個人口味新增食鹽、胡椒粉或者其他調料。
塘葛菜又叫做蔊菜、野油菜、美味菜、辣米菜、雞肉菜，是一種藥食兩用蔬菜，能抗菌、化痰、止咳。
生魚又叫做黑魚，有“魚中珍品”的美譽。生魚肉質非常鮮美，營養全面，是病後康復和體虛者的滋補佳品。
挑選生魚不宜過大，七、八兩為宜，肉質、口感最佳。做“塘葛菜無花果煲生魚”，先將生魚整理乾淨。
炒鍋放入植物油燒熱，將生魚兩面煎黃，盛出放入湯鍋。塘葛菜反覆沖洗乾淨。無花果建議用果乾。
新鮮無花果有很多籽，煲湯煮爛影響湯色。生薑洗淨後去皮，切成片，放入湯鍋，注入適量清水燒開。
改成小火煲四十分鐘，根據個人口味加入食鹽調味即可。
塘葛菜直接跟生魚燒湯，也是不錯的湯品，一起分享給大家。
準備生魚一條，塘葛菜半斤，料酒、生薑、香蔥、豬油、胡椒粉、味精、食鹽各適量。把塘葛菜反覆沖洗乾淨。
生魚整理乾淨，生薑洗淨去皮切成碎末，香蔥洗淨切成碎末。炒鍋放油燒入味，投入蔥末和薑末煽炒出香味。
放入生魚，加入料酒、食鹽、胡椒粉和適量清水，把魚燒熟，加入塘葛菜燒入味，撒入味精即可。
還可以把塘葛菜直接煮湯。先將塘葛菜清洗乾淨後切成段。炒鍋置火上，放入花生油燒熱。
加入塘葛菜煽炒，撒入少許食鹽，倒入適量雞湯燒沸後改小火燜入味，撒入味精拌勻即可。
順便給小夥伴們再分享一個塘葛菜的美食做法，先來一個“香菇爬塘葛菜”。
準備塘葛菜一斤，香菇一兩，蒜瓣、香蔥、食鹽、香油、高湯、味精、料酒、植物油各適量。
把塘葛菜清洗乾淨。水鍋注入清水燒開，將塘葛菜放入沸水中湯一下，整齊碼在菜盤中。
香菇用溫水泡發後清洗乾淨，香蔥洗淨切成碎末。蒜瓣去皮切碎，搗成蒜蓉。炒鍋至中火上。
放入植物油燒至五成熱，投入蔥末和蒜蓉煽炒出香味，撒入料酒，投入香菇、塘葛菜、高湯和食鹽。
燒開後扒勻，撒入味精，淋上香油，出鍋裝盤即成一道鮮嫩濃香，能改善消化不良等症狀的美味菜品、
塘葛菜炒雞蛋
準備塘葛菜半斤，雞蛋三個，香蔥少許。把塘葛菜清洗乾淨切碎。雞蛋磕入碗裡攪打均勻。香蔥洗淨切成末。
炒鍋置火上放入植物油燒熱，下入蔥末煽炒出香味，加入塘葛菜，撒入食鹽翻炒入味。倒入雞蛋。
炒熟成塊後鏟碎。翻炒入味後好出國裝盤即可。
塘葛菜豬肺湯
準備豬肺二兩，塘葛菜三兩，蘿蔔二兩，紅棗一兩，生薑適量。把材料清洗乾淨，放入湯鍋內。
注入適量清水，先用大火燒開，再改小火煲兩個小時。根據個人口味新增食鹽、胡椒粉或者其他調料。