終於說到壹周君最愛的湖北美食。當陽是宜昌的一個市，雖然名氣不算大，但其實是個特別有底蘊的地方，是楚文化的發源地。

這裡最能代表當陽的美食是——郭場火鍋雞。

這可不是一隻沒有故事的雞，郭場雞的秘方源於三國時期，相傳曹操時代荊州大軍路過郭場（現湖北當陽荊州交界處）。

當時郭場城裡守軍不足，但將士都奮勇抗戰，曹軍先鋒久攻不下，出現糧草短缺之危。兩軍相持不下，城裡一謀士出一妙計，請當地廚師殺雞百隻，用大鼎盛之取鮮，用猛火燉煮，在鍋中投放廚師秘製配方。

郭場雞的食材，是可以選擇當地的雙蓮雞。

要知道，主產於湖北省當陽市雙蓮鄉的雙蓮雞可是湖北地理標誌產品，肩背平寬，胸部深廣，腹部豐滿。雞肉肉質鮮美、緊實，吃起來一點都不柴。

燒到至九成熟時，再摻燒開的紅湯上桌，配上味碟，開火煮，等到雞熟軟即可。就由一道菜變為了火鍋。

除此外，當陽特色美食還有當陽踏豆餅，把大米、綠豆、黃豆等按一定的比例浸泡，然後摻和到一起用磨磨成漿，再用勺均勻地切細，將切細的折而抖在簸箕或卷席上涼幹；雞泥桃花魚成菜後，形似朵朵桃花浮於湯麵，雞魚茸鮮嫩，湯清味美；當陽米豆腐，是將米豆腐用滷水煮過，然後撈出來醮醬吃；

當陽將軍過橋，其實就是“墨魚兩吃”，是用墨魚、雞蛋清、水發玉蘭片、黑木耳、雞湯及多種調味料烹製而成。此菜魚片細嫩，魚腸香軟，湯羹濃鮮，美味可口，營養豐富，即能佐酒又可佐餐。