雞蛋灌餅，我有做過雞蛋灌餅主要食材有雞蛋、麵粉、水、鹽、油酥、油、五香粉、孜然粉、花椒麵、灌入雞蛋、準備油酥，麵粉，鹽，五香粉，孜然粉，花椒麵，看自己喜歡在加，油加熱到冒煙，澆到麵粉上，攪拌均勻，油酥就做成了，是很濃稠的油酥，灌餅的油酥不能稀，做餅，麵粉，鹽，混合，揉成光滑麵糰，醒面半個小時後，需要再揉麵一次，然後再醒面半小時，案板上面撒少許麵粉，簡單揉兩下，整理成長條，切成四等份，去一個面胚檊成橢圓，不要太薄，一元硬幣的厚度，中間抹上油酥，4邊上不抹，一折兩折，把四邊的接縫捏緊，不然油酥容易露出來，把兩邊用手按一下，再用擀麵棍輕輕擀薄點，中間厚兩邊薄，再折一次，兩折像疊被子一樣，盤子抹油，卷好的餅胚表面刷一層油，醒面至少40分鐘，一次做好每個餅胚，醒面，這個步驟為止可以前一天晚上做，放冰箱第二天早上做剛好，取一個醒好的面胚，用手按一按，輕輕地擀成正方形，不要太薄，不容易分層，不好鼓泡泡，放入中小火預熱好的鍋裡，鍋子一定一定要預熱，中小火，鍋子溫度不夠的話影響泡泡的起來，鍋內提前刷一層油，灌餅表面刷油，30秒左右翻面，一定要勤翻面，開始鼓泡泡了，查個小孔關入雞蛋液，再翻一次面烙金黃即可，刷上喜歡的醬料，加上生菜土豆絲，雞柳烤腸，培根，火腿等等，喜歡的任何配菜捲起來，作為早餐很不錯，再加上一杯牛奶，活力的早晨，開始了，這個雞蛋灌餅用的材料也是挺多的，大概的製作成本費用，在兩塊5到3塊之間，這個階段外面擺攤賣的話也就在五塊錢到六塊錢一套，但是很好吃
麵皮，0.8左右，如果自己做回更低，0.4左右，加上雞蛋，輔料，一份普通版的大概1.5左右，加其他材料，需要根據成本核算
雞蛋灌餅，我有做過雞蛋灌餅主要食材有雞蛋、麵粉、水、鹽、油酥、油、五香粉、孜然粉、花椒麵、灌入雞蛋、準備油酥，麵粉，鹽，五香粉，孜然粉，花椒麵，看自己喜歡在加，油加熱到冒煙，澆到麵粉上，攪拌均勻，油酥就做成了，是很濃稠的油酥，灌餅的油酥不能稀，做餅，麵粉，鹽，混合，揉成光滑麵糰，醒面半個小時後，需要再揉麵一次，然後再醒面半小時，案板上面撒少許麵粉，簡單揉兩下，整理成長條，切成四等份，去一個面胚檊成橢圓，不要太薄，一元硬幣的厚度，中間抹上油酥，4邊上不抹，一折兩折，把四邊的接縫捏緊，不然油酥容易露出來，把兩邊用手按一下，再用擀麵棍輕輕擀薄點，中間厚兩邊薄，再折一次，兩折像疊被子一樣，盤子抹油，卷好的餅胚表面刷一層油，醒面至少40分鐘，一次做好每個餅胚，醒面，這個步驟為止可以前一天晚上做，放冰箱第二天早上做剛好，取一個醒好的面胚，用手按一按，輕輕地擀成正方形，不要太薄，不容易分層，不好鼓泡泡，放入中小火預熱好的鍋裡，鍋子一定一定要預熱，中小火，鍋子溫度不夠的話影響泡泡的起來，鍋內提前刷一層油，灌餅表面刷油，30秒左右翻面，一定要勤翻面，開始鼓泡泡了，查個小孔關入雞蛋液，再翻一次面烙金黃即可，刷上喜歡的醬料，加上生菜土豆絲，雞柳烤腸，培根，火腿等等，喜歡的任何配菜捲起來，作為早餐很不錯，再加上一杯牛奶，活力的早晨，開始了，這個雞蛋灌餅用的材料也是挺多的，大概的製作成本費用，在兩塊5到3塊之間，這個階段外面擺攤賣的話也就在五塊錢到六塊錢一套，但是很好吃