提問題的網友，應該是南方人吧。在北方，無論是祭祖，還是祭天地，在過去的社會，都是不會敬茶的，一般都是隻敬酒的。

由於北方不產茶，雖然也喝茶，但茶文化的確是沒有南方發達的。我認識幾位福建朋友，每天早上喝茶是必須的，他們說可無飯但不可無茶。

題主提出的除夕幾點拜天地的問題，我想做如下回答。

過去的農村，人們過著日出而作，日落而息的日子，那時候那有鐘錶呀，一般做事都是看天而做。除夕夜也是一樣，拜天地要等到太陽西落，天要黑的時候，開始掌燈與點香，這點香也就是上香，這上香就是祭祖祭天地，一般先祭天地。也就是說，除夕這一天，天要黑的時候，人們會在天地爺神位前，放上供品，然點燃香火，朝天地爺下跪拜神。

過去的北方農村，多是四合院，一般會在正房的牆上，留一個神位，這神位一是供奉土地爺，一是供奉天地爺用的。

隨著移風移俗，人們認識到過去的一些活動，是迷信活動。所以現在的人們，早已摒棄了舊時的一些做法。

除夕拜天地，各地有別，我們這地方從下午4點開始。儀式是，先擺好祭物，然後斟好茶酒，再裝好香，三拜三跪連續三次，再燒紙錢，然後才向天神、地神敬茶、敬酒，在敬茶酒時，說些讓天神、地神飲了茶酒後，希望保佑祭拜者全家心想事成、財源廣進，丁財大旺，全家安康、幸福等之類的吉樣話。我們這地方的習俗就是這樣的。