1.在藍莓成熟的時期適時採摘。

成熟期的藍莓多汁、鮮嫩、好吃，最適宜冷凍 。如果你冷凍的是還不成熟的、酸的，或太過成熟以致肉質變糊的，那麼等你解凍後品嚐時肯定會失望。最好在清晨採摘藍莓，因為這個時間藍莓的味道最濃郁。如果你採摘後還要一段時間再進行冷凍，先將它們放在冰箱的冷藏區，到時候再冷凍。

2.看看你是否需要清洗藍莓。

就是否需要清洗藍莓這一點，通常有不同的說法。反對方認為藍莓清洗後再放入冰箱冷凍，解凍後的皮質會比不洗的那些更硬。而支援方則認為清洗與否對藍莓的口感沒有影響，不清洗的話會不衛生。如果你決定在冷凍前清洗藍莓，那麼你可以在將藍莓放入冷凍區之前享用一些新鮮的藍莓。如果你的藍莓要用來做派等甜點，洗不洗其實問題都不大。如果你決定在冷凍前清洗藍莓，洗的時候動作要輕柔，而且放進冷凍區前要先完全晾乾。

3.將藍莓平鋪在一個盤子上，只平鋪一層。

用水果盤或餅乾的烤盤都可以，注意不要有疊在一起的地方。

4.將盤子放進冰箱的冷凍區，直到藍莓凍硬。

通常這個過程需要2到3小時，凍好之後儘快裝到袋子裡，以免將藍莓凍壞。

5.將藍莓放進真空食品塑膠袋裡。

放好之後，將裡面的空氣排淨，然後封上口子。袋子裡的空氣留得越少，之後越不容易凍壞。最後，在袋子上標上日期。

6.將整袋藍莓再放入冰箱的冷凍區。

這樣冷凍後的藍莓保質期為一年，在這一年內你可以隨時享用。