麻辣香鍋啊，麻辣燙，火鍋，炒著，放湯，好多種選擇哦。 用辣的調料，可以加點素材，比如胡蘿蔔，在加點綠色的青菜，煮一鍋就可以了，看著色香味俱全點。 推薦一道飄香雞塊燴丸子吧 用丸子（火鍋料）來做一道既是菜，又可以喝湯的菜，真是一舉兩得。喜歡吃辣的可以在出鍋前加點辣醬進去，翅根也可以換成雞肉，或者雞翅，雞腿來代替。 食材 主料翅根5只，輔料油適量，丸子適量，香蔥少許，土豆2個，姜3片，大蒜2瓣，雞精適量，十三香適量，醬油3g，料酒6g，白糖1g，鹽2g。 步驟 1.準備好材料。 2.切好蔥白，蔥段，薑片，蒜瓣。 3.翅根解凍好後清洗乾淨，入鍋煮熟撈出。 4.煮熟後沖洗下，剁成塊。 5.土豆去皮，切成滾刀塊。 6.丸子（火鍋料）清洗下。 7.鍋內加油燒熱後，把蔥白，薑片，蒜放入爆香。 8.煸香後，把切好的雞翅放入，加入料酒翻炒會。 9.把土豆也放入翻炒下，然後轉小火，煎製材料的表面稍稍變黃即可。 10.加入醬油，鹽，白糖，十三香翻炒均勻上色。 11.加入半碗的清水，沒過食材的三分之一差不多（或者雞湯）。 12.蓋上鍋蓋。大火燒開後，轉中小火6分鐘即可。（中途記得開蓋翻炒均勻） 13.用筷子輕鬆插入土豆就表示煮好了，撒上適量雞精炒勻，撒上蔥段即可出鍋。 小貼士 1.記得翅根一定要徹底解凍好後再煮，冰凍著的雞腿入鍋煮，會有異味的。 2.土豆不要且太大，不易熟；切太小又會煮爛了。