不好,越來越多的證據表明，空腹吃糖的嗜好時間越長，對各種蛋白質吸收的損傷程度越重。由於蛋白質是生命活動的基礎，因而長期的空腹吃糖，更會影響人體各種正常機能，使人體變得衰弱以致縮短壽命。空腹不宜吃糖主要基於兩方面原因：一是當人空腹時吃糖，糖基本上可以不經過消化就能被人體立即全部吸收。更為重要的是，糖幾乎可以不經過人體的任何代謝過程就能直接進入血液。這些糖使人體血糖水平明顯升高，而身體為了維持一個健康合理的血糖水平，必然會透過分泌大量的胰島素來調節。這樣一來，身體就會表現為暫時性的高血糖，而高的血糖水平對身體健康是有害的。第二，有學者指出，血液中暫時性的高血糖會與體內許多重要組織成分中所含的蛋白質發生反應，從而改變蛋白質的結構，使其受到損害。蛋白質結構的受損造成最直接的危害就是這些發生結構變化的蛋白質不能正常發揮其作用，從而對身體產生不利影響。長期空腹吃糖會導致體內血糖水平長期維持在一個較高水平，這必然促使胰島素也長期處於高分泌水平，這樣對身體健康是不利的。但是身體處於低血糖狀態時，空腹吃糖是一種有效的急救手段。

糖為酸性 空腹多吃會傷胃　　糖是一種比較容易消化吸收的食品，如果早晨空腹大量吃糖，那麼，人體在短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持自身水平，可能會使血糖驟然升高，經常血糖高，容易誘發糖尿病。另外，糖屬於酸性食品，空腹大量吃糖還會破壞機體內的酸鹼平衡和各種微生物的平衡，使胃容易“泛酸”，時間久了很容易導致胃炎。最關鍵的是，蛋白質是生命活動所必需的基礎物質，空腹吃糖會減少或降低人體對蛋白質的吸收與利用，因此最好不要空腹吃糖。值得一提的是，患糖尿病的人如果來不及吃飯而一時血糖驟降，為提升血糖而空腹吃糖是允許的。　　兒童少年 尤應避免多吃甜　　由於空腹喝糖茶、甜果汁或吃巧克力等甜食，會影響機體對蛋白質的吸收，這樣一來，時間越久，對蛋白質吸收的影響程度就越嚴重。因為蛋白質是人體內生命活動的基礎成分，像體內酶的催化作用、抗體的免疫作用、血漿蛋白的運輸作用以及肌肉蛋白的運動作用等，蛋白質都是必不可少的。對於兒童和青少年而言，他們的新陳代謝比較旺盛，正值長身體的關鍵時期，如果缺乏蛋白質對生長髮育十分不利。所以，這些人群就更要注意儘量避免空腹吃糖果類食品。　　早鹹晚甜 更對健康有好處　　空腹吃糖對普通人的健康不好，所以營養師建議，早晨要偏淡鹽飲食，晚上可以喝些甜水。傳統醫學認為：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯。”意思是每天早起空腹喝淡鹽水，幫助緩解人體睡眠後血液較黏稠的情況；晚上睡前喝蜂蜜水，可起到潤腸通便的作用。並且，早上喝杯淡鹽水還有輕微消炎作用，而晚上喝杯蜂蜜水還有美容養顏及補充微量元素的作用。