大米放久了會生蟲這大家都知道，對付辦法其實也挺簡單，就是買米時夏天的話就少買點，比如不超過半個月的量，冬天也不宜超過一個月，但這並沒有解決心頭的疑問，因為即使將大米儲存在密封罐子裡，沒有任何蟲子跑進去產卵，它依然會生出蟲子來，是不是很神奇？ 所謂的米蟲到底是哪種蟲？ 在大米中我們能見到兩種米蟲，一種乳白色的小蟲，另一種則是黑色小New Beetle，但這兩種“蟲”其實是同一種叫做米象的昆蟲不同階段！ 米象的不同階段 米象不只會存在於大米中，在玉米和小麥以及大豆等等五穀雜糧中都會存在，它有一個非常明顯的特徵就是長了一根很長的鼻子，渾身有一些褐紅色，全身有一些斑點！它的生長分為四個階段： 1. 蟲卵階段 2. 幼蟲階段 3. 成蛹階段 4. 成蟲階段 蟲卵階段我們幾乎就看不到，因為它在大米中，而且顆粒很細，我們不是形容太小的東西為米粒嘛，能藏在米粒中的蟲卵就更細了！ 幼蟲階段就是我們所謂的米蟲，軟綿綿的蟲子，大家應該不陌生，搞不好還在吃飯時吃到過，而且這種顏色與米飯差不多，所以包不住大家都嘗過米蟲的味道。 成蛹的大家應該見的不多，在大米中很容易被作為碎米處理，不過因為成蛹會有絲包裹，因此偶爾還是能見到的！ 成蟲則最明顯了，因為褐紅色在米白色的大米中非常顯眼，即使只有幾隻我們也能輕易發現！ 它們是怎麼進到大米里面去的？ 看到這裡肯定會有一個疑問，為什麼在幾乎密封的大米儲存桶中時間放久了也會長出蟲子來？當然憑空不會多出任何東西，這肯定是很久以前就“潛伏”在大米中了！而米象的策略正是如此！ 米象的成蟲會用口器將穀物鑽入深孔後產卵，而且米象會用產卵管的分泌物將空洞封住，一般一粒大米中只產一粒，當然玉米或者其他更大的不止一粒！幼蟲孵化期以米粒為食，蛀出一個彎曲的蟲孔，最終米粒再也裝不下長大的幼蟲，這就是米蟲！ 一般米象壽命週期大約有5個月，在這個時間內可以產卵250-400顆，如果條件合適這些蟲卵可以在三天內孵化！米象一旦成蟲就會準備繁殖，請注意：米象是可以飛行的，因此它可以飛行感染附近的糧倉穀物。 如何儲存大米才不會生蟲？ 說了半天還沒到關鍵問題，假如不說怎麼儲存大米才不會長蟲？那麼本文就是不完整的，假如沒有辦法治理米蟲的問題，那麼存放的穀物糧食都會因此而大量損失！一般規模比較大的存放解決辦法有幾個： 氣調貯藏法：將大米密封、充入二氧化碳或者氮氣儲存，米象是需氧生物，因此在無氧或者少氧條件下米象是無法孵化的，因此在這種條件下，至少可以安全儲存大米一年以上，如果氧氣控制更嚴密，那麼它可以儲存更久！ 氣調原理 這種方式對於家庭來說條件明顯不夠，畢竟不是每家每戶都有二氧化碳或者氮氣充入裝備的，不過也簡單，可以將對米象刺激性比較大的花椒包布，在米袋中各個層位多放幾個，抑制米蟲生長！ 或者用藥物燻蒸的辦法，購買幾包燻蟲藥物包在布中，放置於糧食透氣包裝附近即可，如果是半封閉效果則更好！ 說到儲存大米，有個情況必須要提醒下大家，大米最怕受潮！一旦受潮後大米表面的黃麴黴就會瘋長，判斷方式也很簡單，一般都有股黴味，或者大米粉塵量很大，或者變顏色，比如青黃色的甚至青色的，這種大米絕對不能吃。 黃麴黴素是第一致癌物，而且黃麴黴素的裂解溫度超過280℃，一般的油鍋會到300℃左右，但此時油脂的碳化速度會加速，需要將油鍋溫度控制在260℃以下，而此時無法裂解黃麴黴素，因此普通的高壓鍋是根本去除不了黃麴黴素的！各位千萬注意不要食用有黴味的大米。 生了蟲的大米還能吃嗎？ 生了蟲的大米當然是可以食用的，各位也許會覺得噁心，但其實沒有生蟲的大米中也有大量的蟲卵，各位不覺得噁心嗎？只要淘洗乾淨即可，另外給大米曬曬太陽也可以，但大米暴曬之後口感極差，因此這這種辦法各位可能要慎用，還是攤開見光即可，米象就會逃走！ 淘洗大米是煮飯前畢竟流程，稍稍留意下，米蟲是逃不過淘洗這一關的，因為水的表面張力容易會讓米蟲浮上水面！
大米放久了會生蟲這大家都知道，對付辦法其實也挺簡單，就是買米時夏天的話就少買點，比如不超過半個月的量，冬天也不宜超過一個月，但這並沒有解決心頭的疑問，因為即使將大米儲存在密封罐子裡，沒有任何蟲子跑進去產卵，它依然會生出蟲子來，是不是很神奇？ 所謂的米蟲到底是哪種蟲？ 在大米中我們能見到兩種米蟲，一種乳白色的小蟲，另一種則是黑色小New Beetle，但這兩種“蟲”其實是同一種叫做米象的昆蟲不同階段！ 米象的不同階段 米象不只會存在於大米中，在玉米和小麥以及大豆等等五穀雜糧中都會存在，它有一個非常明顯的特徵就是長了一根很長的鼻子，渾身有一些褐紅色，全身有一些斑點！它的生長分為四個階段： 1. 蟲卵階段 2. 幼蟲階段 3. 成蛹階段 4. 成蟲階段 蟲卵階段我們幾乎就看不到，因為它在大米中，而且顆粒很細，我們不是形容太小的東西為米粒嘛，能藏在米粒中的蟲卵就更細了！ 幼蟲階段就是我們所謂的米蟲，軟綿綿的蟲子，大家應該不陌生，搞不好還在吃飯時吃到過，而且這種顏色與米飯差不多，所以包不住大家都嘗過米蟲的味道。 成蛹的大家應該見的不多，在大米中很容易被作為碎米處理，不過因為成蛹會有絲包裹，因此偶爾還是能見到的！ 成蟲則最明顯了，因為褐紅色在米白色的大米中非常顯眼，即使只有幾隻我們也能輕易發現！ 它們是怎麼進到大米里面去的？ 看到這裡肯定會有一個疑問，為什麼在幾乎密封的大米儲存桶中時間放久了也會長出蟲子來？當然憑空不會多出任何東西，這肯定是很久以前就“潛伏”在大米中了！而米象的策略正是如此！ 米象的成蟲會用口器將穀物鑽入深孔後產卵，而且米象會用產卵管的分泌物將空洞封住，一般一粒大米中只產一粒，當然玉米或者其他更大的不止一粒！幼蟲孵化期以米粒為食，蛀出一個彎曲的蟲孔，最終米粒再也裝不下長大的幼蟲，這就是米蟲！ 一般米象壽命週期大約有5個月，在這個時間內可以產卵250-400顆，如果條件合適這些蟲卵可以在三天內孵化！米象一旦成蟲就會準備繁殖，請注意：米象是可以飛行的，因此它可以飛行感染附近的糧倉穀物。 如何儲存大米才不會生蟲？ 說了半天還沒到關鍵問題，假如不說怎麼儲存大米才不會長蟲？那麼本文就是不完整的，假如沒有辦法治理米蟲的問題，那麼存放的穀物糧食都會因此而大量損失！一般規模比較大的存放解決辦法有幾個： 氣調貯藏法：將大米密封、充入二氧化碳或者氮氣儲存，米象是需氧生物，因此在無氧或者少氧條件下米象是無法孵化的，因此在這種條件下，至少可以安全儲存大米一年以上，如果氧氣控制更嚴密，那麼它可以儲存更久！ 氣調原理 這種方式對於家庭來說條件明顯不夠，畢竟不是每家每戶都有二氧化碳或者氮氣充入裝備的，不過也簡單，可以將對米象刺激性比較大的花椒包布，在米袋中各個層位多放幾個，抑制米蟲生長！ 或者用藥物燻蒸的辦法，購買幾包燻蟲藥物包在布中，放置於糧食透氣包裝附近即可，如果是半封閉效果則更好！ 說到儲存大米，有個情況必須要提醒下大家，大米最怕受潮！一旦受潮後大米表面的黃麴黴就會瘋長，判斷方式也很簡單，一般都有股黴味，或者大米粉塵量很大，或者變顏色，比如青黃色的甚至青色的，這種大米絕對不能吃。 黃麴黴素是第一致癌物，而且黃麴黴素的裂解溫度超過280℃，一般的油鍋會到300℃左右，但此時油脂的碳化速度會加速，需要將油鍋溫度控制在260℃以下，而此時無法裂解黃麴黴素，因此普通的高壓鍋是根本去除不了黃麴黴素的！各位千萬注意不要食用有黴味的大米。 生了蟲的大米還能吃嗎？ 生了蟲的大米當然是可以食用的，各位也許會覺得噁心，但其實沒有生蟲的大米中也有大量的蟲卵，各位不覺得噁心嗎？只要淘洗乾淨即可，另外給大米曬曬太陽也可以，但大米暴曬之後口感極差，因此這這種辦法各位可能要慎用，還是攤開見光即可，米象就會逃走！ 淘洗大米是煮飯前畢竟流程，稍稍留意下，米蟲是逃不過淘洗這一關的，因為水的表面張力容易會讓米蟲浮上水面！