由作者推薦

紅薯葉，其實就是地瓜葉子，這是以前人們用來餵豬的，別笑，這是真的，可是近些年人們越發注重養生，經研究發現紅薯葉裡面竟然含有多種對人體有益的成分，能夠達到提高人體免疫力的效果，所以紅薯葉成了人們餐桌上的一道養生食物。來吧各位，囉嗦這麼多就是想和你們說一下紅薯葉饃饃的做法，趕緊看過來吧！

操作方法

01

個人建議，紅薯葉一定要選擇嫩一些的，不然口感真的不咋滴，這個不騙你！選擇嫩的紅薯葉掐下來，然後拿回家清洗乾淨並且浸泡三十分鐘，這樣能夠讓紅薯葉子上面的灰塵與蟲卵全部清洗掉。

02

紅薯葉清洗乾淨之後控幹水分，然後直接切碎，不用燙的，如果是炒菜可以燙一下，但用來做饃饃完全不用燙。

03

切碎的紅薯葉放進盆裡，加上一點點發酵粉，這樣口感會更好一些的，然後加上一點食鹽，倒入一些麵粉，用溫水調勻做成稍微幹一些的麵糊糊，就是那種能夠成型的麵糊糊，不能太稀哦。告訴大家一招，煮一個紅薯壓碎放進去更好吃哦。

04

鍋里加上熱水，放上蒸格再鋪上一層屜布，然後把剛剛做好的麵糊糊用手團一團，團成圓形放進去，然後蓋上蓋子蒸大概二十到三十分鐘就可以了。

首先地瓜葉要嫩！要嫩個！要嫩！！！！

我們家這兒的飯店都是跟空心菜一樣炒來吃，蒜香地瓜葉。有的飯店會加很多油用旺火，這樣出國的地瓜葉賣相好，泛著亮亮的油光，口感細滑，有沒有空心菜青澀的感覺(好吧我吃空心菜經常塞牙。。。。)

在外頭飯店吃飯，我們家評判這道地瓜葉的標準就是 嫩不嫩！滑溜不滑溜！

我覺得地瓜葉要炒的話就要油多才順滑 不然會給人難以下嚥的感覺。。。。

但是！！！作為要減回的倫！！！！怎麼可以大油呢！！！！所以我們家都是燙地瓜葉~

鍋裡水燒開，下地瓜葉，變色熟了後撈起，倒入調好的汁(醬油＋麻油＋一丟丟醋 好像是醬紫。。它們的比例我也母雞啊。。。)

如果是我一個人吃，我就用醬油＋少許黑醋。對！！一定是黑醋！！！不是白醋！！！ 再磨些黑胡椒在上面。我奇葩地覺得黑胡椒跟所有下鍋的食物是絕配。。。。對！它就是食物屆的交際花！！！

要保持地瓜葉鮮嫩的顏色的話在燙的水裡加些許油

憶苦思甜成為近幾年主題！這是因為近些年人們越發注重養生，經研究發現紅薯葉裡面竟然含有多種對人體有益的成分，能夠達到提高人體免疫力的效果。紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持面板細膩、延緩衰老。地瓜葉也叫紅薯葉，所以紅薯葉成了人們餐桌上的一道養生食物。萬能的紅薯葉可以製作各種美食，但是最喜歡吃的還是紅薯葉饃，紅薯葉饃，是一種用紅薯葉和麵粉為主要原材料製作而成的美食，是最具誘惑力。前兩天自己就做了次紅薯葉饃，為了紅薯葉被人追著跑。多的不說了來說下紅薯葉饃怎麼做的吧。

食材：麵粉、紅薯葉、（紅瓣蒜、鹽、生抽、香油、水，這個主要是製作蘸料用）

1、紅薯葉一定要選擇嫩一些的，不然口感真的不咋滴，這個不騙你！選擇嫩的紅薯葉掐下來，然後拿回家清洗乾淨並且浸泡三十分鐘，這樣能夠讓紅薯葉子上面的灰塵與蟲卵全部清洗掉。盆中，加少許鹽，一起揉進面中；

2、紅薯葉清洗乾淨之後控幹水分，然後直接切碎，備用；

3、切碎的紅薯葉放進盆裡，然後加上一點食鹽，倒入一些麵粉，用溫水調勻做成稍微幹一些的麵糊糊，就是那種能夠成型的面，不能太稀哦，和平常和麵做饅頭一樣的粘度，然後做成饅頭形狀。

4、鍋里加上熱水，放上蒸籠，在蒸籠底部塗抹一些食用油，塗抹食用油是為了不使紅薯葉饃粘鍋，然後把剛剛做好的紅薯葉饃放進去蓋上蓋子蒸大概二十到三十分鐘就可以了。

5、出鍋後自己可以調點蒜汁蘸著吃，回味無窮，蒜汁製作：4-5瓣蒜，用壓蒜器壓成蒜泥，加生抽、香油、少許鹽、一點兒涼白開兌開。

其實紅薯葉饃做法很簡單，製作出來的有色有香紅薯葉饃葉，令人垂涎欲滴，將其作為早餐也是不錯的選擇。喜歡的可以自己動手加工，紅薯葉饃適合大人小孩食用。