材料、工具：芒果、水果切板、長刃水果刀 正確的操作方法： 1、芒果買回來洗淨，把芒果放在切水果的板上； 2、左手手掌按住芒果上方，用水果刀從說芒果的頂部插入，貼著芒果核以上的部分順著切到底部，即可得到一片完整的芒果。然後再把芒果上下翻一下，重複上面的步驟即可。一個芒果可以等到完整的兩片，按照客人的人數準備即可 3、接下來處理整片的芒果，芒果的果肉面朝上，用刀尖部分在果肉的面劃斜的十字花刀，刀的深度以貼近果皮為準，不要劃透了小心傷手。最後用手拿著芒果的兩段，用大拇指向上頂果皮的部分，這樣芒果粒就漂亮的打開了，裝盤招待客人即可吃從容、優雅。小貼士：切時切記要用刀貼著果核，這樣在切實更好感覺到的力度。

水果拼盤的做法簡單、造型生動，誘人食慾，怎麼做水果拼盤最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。而水果的切法是影響水果拼盤賣相很重要的一面，今天就先跟大家介紹如何切出好看的芒果丁。

芒果去皮後很滑膩，如果切不好，就糊糊的一堆，很不美觀，要切出漂亮芒果丁就跟著下面的步驟學學吧。

1、將芒果用水洗淨.

2、將芒果切成三塊，一芒果中間的果把為中心，切出來中間的一塊,

3、用刀尖在芒果上切出方格網，注意，不要把芒果皮給切透了，否則容易傷到手，還容易使果汁亂流,

4、用手把芒果皮向上翻，使芒果丁之間分離,

5、用刀尖將芒果丁分離果皮。