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  • 1 # 冰晨學習

    紫菜能否天天吃?

    紫菜也是一種食物,是食物就可以天天吃,就像我們吃飯一樣,吃太多了會撐著,太少了沒吃飽,適當則最好。如果喜歡吃就天天吃,每一種食物都有它的優點,也有不足之處,故生活中飲食還是要多樣化為好。

    一,紫菜營養成分。

    紫菜營養豐富,其蛋白質含量超過海帶,並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素。其蛋白質、鐵、磷、鈣、碘、核黃素、胡蘿蔔素、膽鹼等含量居各種蔬菜之冠,故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。

    二,紫菜的藥用價值。

    1、紫菜含碘量很高,故可用於治療因缺碘引起的甲狀腺腫大。紫菜有軟堅散結功能,對其它鬱結積塊也有用途,建議女性朋友常吃,預防乳腺增生。

    2、紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;它還含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品。

    3、紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量。

    4、紫菜的有效成分對艾氏癌、腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

    三,吃紫菜注意事項。

    在中醫對食物寒熱溫涼屬性區分上,紫菜性寒,而多數女性朋友體質偏寒。所以在紫菜烹飪加工上就要特意調配,最好的方法就是加姜,姜也是廚房常用的佐料,姜性熱,和寒性食物一起烹飪減少紫菜的寒性,加姜做湯時也能提高湯的鮮味。如果是男性朋友則不用考慮這麼多,因男性多數體質偏熱,熱性體質吃寒性食物正好散熱。

    四,推薦紫菜菜譜(湯)。多數量及口味根據個人飲食習慣安排,沒有刻意的要求。

    1,紫菜雞蛋西紅柿湯。

    2,紫菜肉片豆腐湯。

    3,紫菜黃瓜湯。

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