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前幾天丈母孃又來我家了，給我送了兩隻臘豬腳，說是知道我喜歡吃特意給我送來的，真的是太感動了，有一個這樣的丈母孃真幸福，第一次去我媳婦家裡的時候還沒有結婚，清楚的記得那天丈母孃就是給我燉的臘豬腳燉海帶，真的是太好吃了，現在都還不了那個味道，今天我就做了一道這樣的菜，臘豬腳，吃過的朋友跟定就知道這個是好東西，比臘肉還要好吃很多，不管是燉海帶還是蘿蔔都是一樣的好吃，廢話也不多說了，下面就看看我是這麼燉的臘豬腳吧！

做法：1、這個臘豬腳是丈母孃在家裡清洗乾淨的，因為清洗臘豬腳這個步驟比較麻煩，還需要用火燒一下，然後再用水泡一個晚上，才能清洗乾淨，直接砍成直接喜歡的塊就可以了，這個大小根據自己的喜好即可

2、準備一些海帶，最好是用那種比較厚的海帶，太薄的不這麼好吃，厚一點口感比較好

3、淨鍋上火加水放入臘豬腳，記住所有的葷菜基本上都是要冷水下鍋煮的，大約煮3-5分鐘之後肥肉全部變成透亮，瘦肉變成暗紅色即可漏出再用冷水沖洗乾淨

4、然後鍋中加入少許菜油，放入生薑把臘豬腳在鍋中煸炒出香味，然後放入一些幹辣椒，切記不要在放鹽了，因為臘豬腳裡面已經有很多鹽味了

5、最後放入高壓過中放入海帶，壓16分鐘

6、溫馨提示：所有使用高壓鍋的朋友都一定要記住，鍋中的氣必須要放完才能開啟蓋子，如果要想快速放氣的話，可以用冷水直接沖涼，這樣是迅速的方法，其實不太建議大家這樣做

7、最後直接裝入湯碗當中就可以了，只要在上面放一點胡椒粉和大蒜葉或者是香菜和蔥花都是可以的，不需要放太多的調味品，吃的就是原滋原味