食材：冰凍龍蝦適量、蔥薑蒜適量、胡椒粉適量

1、冰凍龍蝦解凍後切斷備用。

2、熱鍋下油，放入蒜姜爆香。

3、加入蔥白段繼續翻炒，炒至香味飄出。

4、放入備用的龍蝦段單獨爆炒。

5、翻炒片刻後加入料酒和胡椒粉，翻炒均勻後蓋鍋蓋悶1分鐘。

6、揭蓋放適量醬油翻炒均勻。

7、然後將香菜和蔥段放入繼續翻炒。

8、香菜變軟即可出鍋。

波斯頓龍蝦的做法：主料：波士頓龍蝦1/2只、口蘑100g、洋蔥1/4個、大蒜1瓣輔料：白葡萄酒50ml、白胡椒粉1茶勺、鹽1.5g、黃油20g、淡奶油200ml、芝士絲80g步驟：1.先將一張整隻的波士頓大龍蝦解凍，然後龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開。2.然後翻過來同上邊的剪法一樣從中間剪開，慢慢的掰開兩半，把蝦線挑出來扔掉。3.兩邊有腮，這是不能吃的，把它剪掉。這樣龍蝦就收拾好了。4.回到家後我把收拾好的龍蝦用清水泡了30分鐘，期間換了幾次水。5.將龍蝦放在蒸屜上，做一鍋水，水開以後放到鍋上蒸10分鐘，蒜切末。6.口蘑洗淨，橫豎各切一刀，洋蔥切丁，鍋中放入黃油，以小火將黃油燒熱後，放入洋蔥丁、蒜末翻炒。7.放入口蘑，以中火炒出水分，放入白葡萄酒，待酒精揮發後，倒入淡奶油。8.並調入鹽、白胡椒粉中火煮至濃稠，盛出即成奶油蘑菇汁。9.將蒸好的龍蝦放在鋪好錫紙的烤盤上，在龍蝦上鋪滿奶油蘑菇汁，撒上馬蘇裡拉乳酪絲。10.放入烤箱，180度烤至表面金黃色即可食用。大約10——15分鐘左右。