白茶，屬微發酵茶。是中國茶中珍品，極為名貴。其成品多以鮮嫩的芽頭為主，因滿披白毫，如銀似雪而聞名。白茶有著“一年茶，三年藥，七年寶”的美譽。大眾喜歡白茶的主要原因，主要還是它的養生功效。具體體現如下：❶ 自然簡單純粹。清新淡雅鮮爽的口感，原汁原味。白茶是最簡單的茶，自然萎凋，不揉不炒。❷給人驚喜，後勁十足。初飲白茶，滋味簡單，湯色清淡，卻耐性十足。越喝越覺鮮醇可口，韻味悠長，找到了“人間有味是清歡”的意境。❸白茶的養生保健功效，讓它老少皆宜。●飲後感覺精神抖擻，容光煥發，全身通透暢快，感到舒適輕鬆。●治療麻疹。陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素要好。●防癌、抗癌、防暑、解毒、解牙痛。

白茶口感偏淡，為何你還偏偏喜愛？相信這個問題也是許多人想知道的。下面就這個話題談談自己的觀點：

福鼎白茶產於福鼎。如果到過福鼎的朋友都知道，福鼎人對食物的口味還是比較挑、比較重的。烹飪時喜歡放味精，很多食品重辣重口味。但偏偏就是這麼重口味的福鼎人，卻對白茶情有獨鍾。你如果有機會跟福鼎人一起喝白茶，常常會聽到這麼一句話：喝過白茶，其它茶都不想喝了！

難道僅僅是因為白茶是產於福鼎本地嗎？套用《天龍八部》中包不同的話來講：非也！

口感偏淡的白茶，能得到口味較重的福鼎人的認可，定有其原因啊！

（一）喝著舒服：

上面講過跟福鼎人一起喝白茶，你常常聽到的第一句話。那麼，還有一句話你也會常常聽到：”白茶，可以一天到晚坐著喝！“你問他原因，也許他講不出大道理，就講一句話：”喝著舒服！“

喝著舒服！——這就是白茶口感偏淡，許多人還偏偏喜愛的關鍵。

喝著舒服，是一種滋味，一種口感。

福鼎新白茶清鮮醇爽，甘甜，毫味足。老白茶醇厚回甘。

甘甜。這就是喝著舒服的口感秘密。我更願意用“清甘”這個詞——清爽甘甜，回味無窮！

福鼎白茶的甘甜是一種舒服的甘甜，是一種甜到舌根的甘甜，一種喉韻無窮的甘甜！

而能“一天到晚坐著喝”，除了福鼎白茶的清香、甘甜的直接感覺外，還在於福鼎白茶的養生保健、美容養顏功效。

（二）為什麼喝著舒服？

白茶的其它什麼諸如抗衰老、抗腫瘤之類的功能，由專家去解讀去宣傳。但至少在筆者看來，白茶在日常生活所具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對菸酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等症，具有的保健作用，應該說是勝過其它茶類。

現代人的生活，應酬較多，熬夜較多，常常菸酒過度、油膩過多、肝火過旺，這第一反應在就是早晨起來嘴巴難受。但你如果泡一杯白茶喝下去，口腔和身體就十分“舒服”，那是如飲甘泉般的舒服！

《菜根譚》中有這麼一句話：”醲肥辛甘非真味，真味只是淡。“真味只是淡啊，所以福鼎白茶口感偏淡，卻偏偏還有那麼多人喜歡啊！