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1 # 營養醫師三十年
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2 # 穎食營養
果蔬自己榨才健康!
想喝新鮮的果蔬汁,最好是自己選擇有機的蔬菜水果榨取。因為有機的蔬菜水果的更健康安全一些,含有的營養物質能夠稍微多一些。每天不能保證攝入300-500g蔬菜,200-350g水果的人,可以每天榨一些果蔬汁喝,能夠補充維生素、礦物質、有機酸等營養成分,連渣一起能夠補一些膳食纖維。
完整蔬菜水果更好!
其他情況還是建議吃完整的蔬菜水果,發揮牙齒的切斷功能,鍛鍊咀嚼肌,也能夠攝入更多的膳食纖維,促進腸道蠕動,預防便秘!
所以果蔬汁健不健康要看其配料表,此外是不是親眼所見食材進行榨取,否則就不要花高價格買所謂的健康果蔬汁了!
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3 # 埃珈爾維
推薦個簡單的辦法,珈爾梨汁綠豆湯,用的上好的綠豆和梨汁等按中醫配方精心熬製的。
《開寶本草》、《本經逢原》、《本草綱目》,書中記載了綠豆可以“消腫下氣,壓熱解毒”、“明目。解附子、砒石、諸石藥毒”、“厚腸胃。作枕,明目,治頭風頭痛。除吐逆。治痘毒,利腫脹”。喝酒後或者咳嗽時,煮的梨汁,喝下去咳嗽停了,酒醒了。《本草綱目》中對梨依然記載“生者清六腑之熱,熟者滋五臟之陰”。中國藥典《 本草從新》中也記載了梨具有“清心潤肺,利大小腸,止咳消痰,清喉降火,除煩解渴,潤燥消風,醒酒解毒”的功效。
珈爾梨汁綠豆湯是個百年中醫配方,哮喘或咽炎時,含在嗓子處,慢慢嚥,如果咳嗽就含著慢慢嚥,當天就症狀變輕,第二天基本好了,第三天應該就沒啥問題了,梨和綠豆都可以止咳化痰,絕對比什麼方子都有效,京東有,多年實踐,超級好用!
對於果蔬飲料來說,市面上的大多當不起健康二字,最健康的還是直接吃水果蔬菜。不過要說非得排個一二三,比較一下相對健康的,還是能說道說道的。
最健康的莫過於自己製作,不加糖,不棄渣,這樣子的最好。如果家裡有一個得力的粉碎機,能完全把果肉或者蔬菜打碎,這樣的水果蔬菜汁跟直接吃水果蔬菜比,只差個不用嚼,沒有額外的新增糖,這是最健康的。但這個跟直接吃水果蔬菜還是有差別,那就是製作過程中的氧化損失,有沒有覺得西瓜汁不如西瓜甜美?就是這個道理。
說實話除了牙口不好吃不了蔬菜,大多的水果蔬菜汁愛好者還是不會喜歡纖維的感覺的,往往在家裡製作果蔬汁也會棄渣,這樣放棄了絕大部分的膳食纖維,剩下的只不過比糖水好一點的汁兒。水果裡的糖不屬於遊離糖,要是把水果做成果汁兒,那裡面的糖可就是遊離糖的範疇了。
當然,即便如此,自家制作的果汁也要好過超市裡瓶裝飲料果汁。瓶裝飲料大體可以分成兩類,一類是純果汁相當於自家制作的,注意只是相當於,因為出廠前的殺菌會讓裡面的風味物質進一步的損失;第二類是果汁飲料,部分果汁兌水加糖加香精,或者乾脆連一丁點的水果成分也沒有,完全的香精+糖+水,這樣的果汁最大的特點就是糖含量高,口感好,完全沒有酸澀感。不用說也知道,第二種可就沒法跟第一種比健康。
最不保險的一種,個人認為是小店裡自加工的所謂果汁,如果是瓶裝的預包裝飲料,至少還有國家法規在監管,餐飲店裡製作的飲料,對於食品安全的關注就差得多,新增劑的使用、衛生條件的控制會差很多。當然高檔場所或許會跟家裡做的沒差別,但是說它不保險就在這裡,這根本就是一個良心活,你根本沒法去控制它。所以,想喝健康的果蔬汁,還是在家裡自己做吧!