1、忌促使血糖水平迅速升高的食品。攝入食用糖(白糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、水果糖、奶糖、巧克力)、糖類製品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬)等,會導致血糖水平迅速上升,直接影響糖尿病病情發展,干擾糖尿病的有效治療。因此,以上的含糖量高的食品均在血糖高的人的禁食之列。

2、限制脂類物質。糖尿病患者脂質代謝紊亂,嚴重者會產生高膽固醇血癥和高脂蛋白血癥。而動脈硬化和心腦血管疾病為糖尿病主要合併症,因而必須限制過多脂類和高膽固醇物質的攝入,如各類動物油脂、動物內臟、蛋黃、魚子、蝦和蟹黃等。

3、避免盲目攝入蛋白質物質。對糖尿病患者來說,蛋白質攝入並非多多益善。過量蛋白質攝入會增加腎臟負擔,容易導致糖尿病腎病,糖尿病患者每日蛋白質攝入限制在每幹克體重1克。

4、含糖高的水果。水果中含有果糖和葡萄糖等單糖,消化吸收快,容易使血糖升高。所以一般來說糖尿病人不宜吃水果。但是,由於水果中含有豐富的維生素、無機鹽和纖維素,對增強機體抵抗力、維持機體正常的生理功能和排洩功能有著極其重要的作用。因此糖尿病人在病情較輕和較好的情況下,可適當吃些水果。

降血糖的食物

1、洋蔥含有刺激胰島素合成和分泌的物質,對高血糖有輔助治療作用,能起到擴張血管,調節血脂,防止動脈硬化的作用。

2、南瓜也是可以降血糖,因為可以有效的抑制葡萄糖吸收的果糖,促進胰島素分泌的作用。

3、黃瓜能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型高血糖者合併有高血壓者,每天食黃瓜,大有益處。

4、苦瓜中所含的苦瓜皂苷,有非常明顯的降血糖作用,有刺激胰島素釋放的功能。高血糖患者若用苦瓜切片水煮1次服下,每天1—2次,有利於控制血糖。

5、生活中我們常吃的小扁豆也是可以降血糖的,因為裡面含有大量的可溶性纖維素。

6、芹菜甘寒。能除心下煩熱,散節氣,下瘀血。有降血糖、降血脂、降血壓作用。高血糖合併高血壓的病人可以長期食用。