瞭解到，目前中國針對食用調和油並無國家標準，多數企業不是執行自己的標準，就是執行推薦性商務行業標準（SB/T）。而有訊息稱，食用油新國標或有望於今年出臺，該標準要求調和油須標註成分配比。
據央視《每週質量報告》訊息，記者透過長達半年多的深入調查發現，一些名目繁多的所謂食用調和油實際上和消費者的印象並不一樣，生產廠家偷工減料的現象並非個例。在一些生產企業中，對外打著所謂高階調和油的旗號，實際上幾乎都是採用普通植物油勾兌出來的低端油。在生產者眼裡，這種油吃不出人命就沒事。
市場走訪：新增不同 調和油價格差價巨大
在記者觀察的半個小時時間裡，僅有兩名顧客選擇了調和油，選擇這一油的原因是由於價格低廉。而其他的顧客大多選擇了單一品種的油，比如大豆油、花生油或玉米油。“我家裡準備炸東西，需要大量的油。平時家裡買花生油、菜籽油比較多。”該顧客表示。另一名顧客則表示，並沒有什麼特殊原因，就是隨便挑了一個便宜的。
注意到，在眾多油品中，調和油的價格整體偏低，僅比大豆油略貴一些。如5L的調和油大多在50元到65元之間，同品牌、同規格的菜籽油、葵花籽油大多在70元到100元，玉米油略貴一些，大多在80元以上。花生油則多在百元以上。不過，記者也注意到，一些標稱添加了橄欖油、玉米油、葵花籽油的調和油價格更高，5L裝大多在百元以上。
而現場銷售人員表示，目前賣的比較好的油主要是花生油和葵花籽油，調和油僅有一兩個單品銷量比較大一些。但是，像橄欖調和油、玉米調和油等較新的產品，由於價格較高，在節日期間銷售比較好。
調和油比例 部分廠家並未註明
而在配料表上，這些不同的產品則有了明顯的區別。如福臨門這款“茶籽橄欖清香食用調和油”，其配料表中則明確，該油中非轉基因菜籽油佔比為89.195%，名稱中的茶籽油和橄欖油均各佔比5.4%。而魯花的“玉米食用調和油”配料表中註明玉米油佔56%，其餘為葵花仁油、花生油和芝麻香油。
還有一些橄欖調和油並沒有在配料表中註明比例。金龍魚則直接在品名上標稱“新增10%特級初榨橄欖油”，但是在配料表中只標註了葵花籽油，特級初榨橄欖油。
食用調和油國標有望今年出臺
對於調和油產品名稱的規定，業內人士表示，由於目前沒有關於調和油的國標，調和油大多按照推薦性商務行業標準SB/T10292。而查閱該標準，並沒有對調和油在名稱上有具體的要求，該標準也沒有要求配料表中需要標出不同油的比例。
記者瞭解到，目前食用調和油並沒有國家強制標準。而日前，江南大學教授王興國接受媒體採訪時透露，食用調和油新國標已經獲得標準委員會透過，有望今年出臺。這一新國標是強制性的食品安全標準，其中規定，食用調和油要標明配方比例。而這也意味著難產近10年的食用調和油新國標終於有了結果。
記者瞭解到，新國標難出臺的原因與檢測技術方面有關，油脂的本質為甘油三酸酯，結構相同、性質相近，在混合後檢測起來難度很大，雖然可以檢測出調和油中含有什麼食用油品種，但無法對配料比例進行定量分析，也就無法對配方公佈的真實性進行判定。目前經過多年的努力，檢測的精度也只能做到2%。
對此，中國糧油學會首席專家王瑞元在接受媒體採訪時表示，在這方面新國標也有所準備，成分配比將按照新增的比例多少來排列，而低於2%的將不許標註。
如何挑選調和油
調和油比起單一油來，更能均衡營養，但是選擇上，建議消費者不要一味只看價格。除了選擇大品牌的調和油外，食品專家建議在購買時看一下配料表，根據需要進行購買。
瞭解到，目前已經有多家公司開始在配料表上標註調和油中所含油品的明細和比例。
如果沒有看到比例，也不用擔心，著重看排名靠前的配料，這些是食品中的主要成分，可以輕鬆判定食品的性質。按照國家強制性標準《預包裝食品標籤通則》規定，配料表中所列各種原料要按照由多到少的順序排列，某種成分排名越靠前，表明食品中含此成分越多。加入的配料質量百分數（m/m）不超過2%的可以不按遞減順序排列。
瞭解到，目前中國針對食用調和油並無國家標準，多數企業不是執行自己的標準，就是執行推薦性商務行業標準（SB/T）。而有訊息稱，食用油新國標或有望於今年出臺，該標準要求調和油須標註成分配比。
據央視《每週質量報告》訊息，記者透過長達半年多的深入調查發現，一些名目繁多的所謂食用調和油實際上和消費者的印象並不一樣，生產廠家偷工減料的現象並非個例。在一些生產企業中，對外打著所謂高階調和油的旗號，實際上幾乎都是採用普通植物油勾兌出來的低端油。在生產者眼裡，這種油吃不出人命就沒事。
市場走訪：新增不同 調和油價格差價巨大
在記者觀察的半個小時時間裡，僅有兩名顧客選擇了調和油，選擇這一油的原因是由於價格低廉。而其他的顧客大多選擇了單一品種的油，比如大豆油、花生油或玉米油。“我家裡準備炸東西，需要大量的油。平時家裡買花生油、菜籽油比較多。”該顧客表示。另一名顧客則表示，並沒有什麼特殊原因，就是隨便挑了一個便宜的。
注意到，在眾多油品中，調和油的價格整體偏低，僅比大豆油略貴一些。如5L的調和油大多在50元到65元之間，同品牌、同規格的菜籽油、葵花籽油大多在70元到100元，玉米油略貴一些，大多在80元以上。花生油則多在百元以上。不過，記者也注意到，一些標稱添加了橄欖油、玉米油、葵花籽油的調和油價格更高，5L裝大多在百元以上。
而現場銷售人員表示，目前賣的比較好的油主要是花生油和葵花籽油，調和油僅有一兩個單品銷量比較大一些。但是，像橄欖調和油、玉米調和油等較新的產品，由於價格較高，在節日期間銷售比較好。
調和油比例 部分廠家並未註明
而在配料表上，這些不同的產品則有了明顯的區別。如福臨門這款“茶籽橄欖清香食用調和油”，其配料表中則明確，該油中非轉基因菜籽油佔比為89.195%，名稱中的茶籽油和橄欖油均各佔比5.4%。而魯花的“玉米食用調和油”配料表中註明玉米油佔56%，其餘為葵花仁油、花生油和芝麻香油。
還有一些橄欖調和油並沒有在配料表中註明比例。金龍魚則直接在品名上標稱“新增10%特級初榨橄欖油”，但是在配料表中只標註了葵花籽油，特級初榨橄欖油。
食用調和油國標有望今年出臺
對於調和油產品名稱的規定，業內人士表示，由於目前沒有關於調和油的國標，調和油大多按照推薦性商務行業標準SB/T10292。而查閱該標準，並沒有對調和油在名稱上有具體的要求，該標準也沒有要求配料表中需要標出不同油的比例。
記者瞭解到，目前食用調和油並沒有國家強制標準。而日前，江南大學教授王興國接受媒體採訪時透露，食用調和油新國標已經獲得標準委員會透過，有望今年出臺。這一新國標是強制性的食品安全標準，其中規定，食用調和油要標明配方比例。而這也意味著難產近10年的食用調和油新國標終於有了結果。
記者瞭解到，新國標難出臺的原因與檢測技術方面有關，油脂的本質為甘油三酸酯，結構相同、性質相近，在混合後檢測起來難度很大，雖然可以檢測出調和油中含有什麼食用油品種，但無法對配料比例進行定量分析，也就無法對配方公佈的真實性進行判定。目前經過多年的努力，檢測的精度也只能做到2%。
對此，中國糧油學會首席專家王瑞元在接受媒體採訪時表示，在這方面新國標也有所準備，成分配比將按照新增的比例多少來排列，而低於2%的將不許標註。
如何挑選調和油
調和油比起單一油來，更能均衡營養，但是選擇上，建議消費者不要一味只看價格。除了選擇大品牌的調和油外，食品專家建議在購買時看一下配料表，根據需要進行購買。
瞭解到，目前已經有多家公司開始在配料表上標註調和油中所含油品的明細和比例。
如果沒有看到比例，也不用擔心，著重看排名靠前的配料，這些是食品中的主要成分，可以輕鬆判定食品的性質。按照國家強制性標準《預包裝食品標籤通則》規定，配料表中所列各種原料要按照由多到少的順序排列，某種成分排名越靠前，表明食品中含此成分越多。加入的配料質量百分數（m/m）不超過2%的可以不按遞減順序排列。