從我個人的認知來說，吃東西很多時候，像女人用的香水，分前調中調後調.人類對於美食的感覺，吃之前有期待吃的時候是感覺，吃東西的時候像香水中調的當下，吃過以後甚至是很多年的記憶當中回味的東西是感覺.羅素曾經描寫吃，把它想象成為各種營養分子及氣味分子，從口鼻漸漸深入到我們的髒腹，再與腸道內徐徐化解，吸收到血液當中，帶到各種器官細胞內.....這樣描寫了之後，他指出，身體與外界其實很難區別，哪裡是"我的"限呢？所以說，吃東西在吃之前與吃之後更多的是感覺，吃東西的時候是一種當下的味覺.那麼下面我從人類學家和社會，心理學家的角度來闡述一下這個事:
人類學家承認世界各地的不同時期，吃的方式和內容，是當時當地的文化傳統的重要部分.心理學家康德尤其指出，味覺是人類五種感覺中最內在的感覺，這一看法獲得今天認知科學觀察的實證支援.這些觀察表明，與人類長期記憶密切相關的腦區叫著嗅腦皮質，沿著我們嗅覺的神經通道演化而成.比如有一項社會心理學實驗，受試者都是女性，她們必須透過嗅男性服飾來選擇最喜愛的物件，結果表明，女性的嗅覺差異對她們的性偏好差異有顯著解釋力，對異性的各種特徵的個人偏好，確實是我們每一個人最內在從而也是最隱私的感覺.那麼客觀來講，比較難以判斷的是，在物種個體的功能演化史上味覺和感覺發生的順序.所以以上論證，對於食品加工、營養、酒、巧克力、服飾設計與傢俱業等方面的讀者而言，至關重要.如果它是正確的，那麼他就為這一類別的經濟活動提供了生物學和演化心理學的基礎，至少是最基礎研究的一個恰當的出發.
當美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受,更是一場精神享受.更多的是當下的體驗，比如周遭的環境，氣氛好的話，美食吃起來不光有味道，自己也會滿心歡喜，是一種精神享受.世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同隨之而來對美食的味覺與感覺也千姿百態.中華文化傳統，更講究天人合一，貫注以個體而為生命.所以最後總結一下，這東西是感覺還是味覺？我想說的是，一個人真正的幸福，來自於內心的平靜.......
從我個人的認知來說，吃東西很多時候，像女人用的香水，分前調中調後調.人類對於美食的感覺，吃之前有期待吃的時候是感覺，吃東西的時候像香水中調的當下，吃過以後甚至是很多年的記憶當中回味的東西是感覺.羅素曾經描寫吃，把它想象成為各種營養分子及氣味分子，從口鼻漸漸深入到我們的髒腹，再與腸道內徐徐化解，吸收到血液當中，帶到各種器官細胞內.....這樣描寫了之後，他指出，身體與外界其實很難區別，哪裡是"我的"限呢？所以說，吃東西在吃之前與吃之後更多的是感覺，吃東西的時候是一種當下的味覺.那麼下面我從人類學家和社會，心理學家的角度來闡述一下這個事:
人類學家承認世界各地的不同時期，吃的方式和內容，是當時當地的文化傳統的重要部分.心理學家康德尤其指出，味覺是人類五種感覺中最內在的感覺，這一看法獲得今天認知科學觀察的實證支援.這些觀察表明，與人類長期記憶密切相關的腦區叫著嗅腦皮質，沿著我們嗅覺的神經通道演化而成.比如有一項社會心理學實驗，受試者都是女性，她們必須透過嗅男性服飾來選擇最喜愛的物件，結果表明，女性的嗅覺差異對她們的性偏好差異有顯著解釋力，對異性的各種特徵的個人偏好，確實是我們每一個人最內在從而也是最隱私的感覺.那麼客觀來講，比較難以判斷的是，在物種個體的功能演化史上味覺和感覺發生的順序.所以以上論證，對於食品加工、營養、酒、巧克力、服飾設計與傢俱業等方面的讀者而言，至關重要.如果它是正確的，那麼他就為這一類別的經濟活動提供了生物學和演化心理學的基礎，至少是最基礎研究的一個恰當的出發.
當美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受,更是一場精神享受.更多的是當下的體驗，比如周遭的環境，氣氛好的話，美食吃起來不光有味道，自己也會滿心歡喜，是一種精神享受.世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同隨之而來對美食的味覺與感覺也千姿百態.中華文化傳統，更講究天人合一，貫注以個體而為生命.所以最後總結一下，這東西是感覺還是味覺？我想說的是，一個人真正的幸福，來自於內心的平靜.......