孕早期

這時期胎兒生長速度緩慢，孕婦每日增長的熱量只需30千卡就可以。由於受孕內分泌及精神因素影響，往往伴有輕度噁心、嘔吐、厭食、偏食，影響消化吸收，脾胃功能降低，因此孕婦要以易消化的食物為主，避免油膩，少食多餐。

主食以麵食為好，最好是幹品，如大麥，餅乾、麵包幹、饅頭乾等。副食水果中健脾和胃之品也很多，如豆腐乾、滷雞蛋、糖炒栗子、蘋果、山楂、西紅柿、捲心菜、茄子、莧菜等，這些食物中均含有豐富的蛋白質及維生素B、C。總之，保證孕婦營養，有利於胎兒的發育。如果孕婦吸收差時可適當加服維生素B1、B6片劑，連續服用半個月，以增進食慾，減輕不適感。

孕中期

此時期胎兒身體各系統組織迅速發育，體重、身長增長較快，出現胎動，可聽到胎音。胎兒每日增重10克，需大量蛋白質構成自己的肌肉和筋骨，尤其是長骨骼和大腦需補充大量的磷、鈣，還必須保證一定量的碘、鋅及各種維生素。

而母親也需要蛋白質供給子宮、胎盤及乳房的發育。此時母體消耗大，對營養的需要量驟增，加之孕婦在此時期消化功能改善，孕吐反應亦停止，及時補充各種營養價值高的食物。

此階段主食可多樣化，除吃一般米麵食品外，還可用小米煮食。副食中如雞肉、雞蛋、鵪鶉蛋、土豆、山藥、豆製品、黃豆、蝦、豬肝、雞肝、牛肉、牛奶、鱔魚、黃花菜、菠菜、龍眼等。以上這些都是高蛋白、低脂肪的食物，並含有人體所需的各種無機物、維生素。如小麥、小米在糧食中含鋅量較高；菠菜、黃花菜中含鐵量較高。平時應多吃蔬菜、水果。為了保證營養，孕婦從孕期第四個月起，可逐漸加服鈣片、魚肝油、葉酸、維生素B1，但應適量。

孕晚期

此時期胎兒體重增加很快，並要在體內儲存一定量的營養，為出生後獨立生活做好準備，母體也要儲備營養為分娩的消耗做準備。所以此時期要求孕婦的食物營養要更豐富，質量更高。若此期間營養跟不上，孕婦往往會發生貧血、水腫、高血壓、手足抽搐、便秘等。

為了防止出現這些症狀，孕婦可選用海參、墨魚、蚌肉、淡菜、銀魚、瘦豬肉、銀耳、桑椹等食品。若孕婦有水腫、高血壓發生，應採用少鹽、無鹽膳食，或利尿膳食，如赤豆粥，冬瓜湯、鯉魚湯。同時輔以蛋類、肝類及水果、蔬菜食用。若血色素在8～9克時，則要多食蛋黃、豬肝、豇豆、毛豆、油菜、菠菜、芥菜、紅莧菜等含鐵量高的食品。

也可採用大棗與花生或大棗與小麥煮食的傳統食療方，用以補血。孕婦發生手足抽搐，是因為缺鈣及維生素B1所引起的，因此必須在其膳食中多配一些乳類、大豆、蝦皮、海帶、馬鈴薯等食品。麩皮中含維生素B1、E很高，所以也可常用麥麩皮煮水喝。

妊娠後期，往往出現便秘，孕婦除了多吃一些油菜、萵筍、芹菜等含纖維多的蔬菜外，還要吃一些水果蔬菜，如蘋果、西紅柿、茄子、香蕉、菜瓜、枇杷、龍眼、葡萄、廣柑等，並且多飲水。高纖維食物可增強腸蠕動，利於大便的排出。

臨產階段，由於孕婦體力消耗較大，如進食不足，影響子宮收縮力和產程的正常進展，所以在將產時須進食，此時食用易消化的食物，如母雞汁煮粳米粥，桂圓鵪鶉蛋花湯等，營養豐富。

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多數早孕女性食慾下降或口味改變，無論是酸、辣、鹹、淡，都要迎合孕媽的喜好，不要忌口太多，目的是讓孕媽能獲得充足的營養供給。

特別是妊娠反應較重的孕媽，不要拘泥於進食時間，只要想吃就吃。比如睡前和早起時，坐在床上吃幾塊餅乾、麵包等點心，可以減輕嘔吐，增加進食量。

胎兒在孕媽子宮內著床，神經管就開始分化發育，為避免胎兒神經管畸形，備孕女性在計劃妊娠時，就要開始補充葉酸，這一點特別重要。葉酸攝入不足對妊娠有多種負面影響，包括出生低體重、胎盤早剝和神經管畸形。