現在人的通病就是體內溼氣太重了，因為長時間作息時間不規律，飲食的時間對不上，而且喜愛吃冰冷食物還有喝冰鎮飲料的人，溼氣會特別特別重的，紅豆薏米是祛除溼氣食療最好的搭配，首先把紅豆和薏仁都洗乾淨，薏仁需要提前泡四個小時左右，泡好之後放入鍋內把它煮開，煮開之後把薏仁倒進去，再煮30分鐘然後在蓋上鍋蓋悶個一刻鐘就好了。紅豆薏仁是一道由紅豆、薏仁等材料製作而成的美食。紅豆薏仁有祛溼功效，能夠祛除體內的溼氣，利水消腫、解毒排膿，非常適合夏季及體內溼氣較重的人食用。能當飯吃，是祛溼健脾的佳品。薏仁紅豆粥有個好處，就是怎麼熬都不會發粘發稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏仁，上面是淡紅色的湯，而薏仁和紅豆的有效成分大半都在湯裡。敖粥的時候，水放得多一些，這些湯可以當茶喝。紅豆不能祛溼，吃多了反而會敗血，因此一定要用細長的赤小豆煮水，才能利水祛溼。薏仁雖然可以祛溼，但是寒性較大，直接煮水容易傷害脾，脾虛反而會加重寒氣，因此可以將薏仁炒一下，大大減少寒性。許多人直接用赤小豆和薏仁煮水，由於兩者質地較硬，很難煮爛。最好煮之前用熱水浸泡一小時，這樣更易煮爛，營養更易被人體吸收。紅豆薏米可以去除溼氣，促進體內多餘水分的排出，一般食用之後，尿液的排出量就會增多，但是想要除盡溼氣，應該要喝28天，一整個週期的時間，這樣才能排盡溼氣。並且要注意不再額外增加體內的溼氣。

紅豆和薏米都是很普通的食材，但是這兩者對身體的祛溼作用是非常好的。許多家庭會常常使用這兩者來煮湯或者做甜品，味道都是非常好的。身體的溼氣對健康損害是比較大的，所以一定要及時做好去除溼氣的工作，並且還要多進行運動。

提起“祛溼”，我們總是先想到薏米，它“祛溼功效”和較高的蛋白質含量有關。傳統中國的膳食模式中主要以植物性食物(穀類、蔬菜)為主，優質蛋白質攝入嚴重不足，滲透壓失衡造成體液積累形成腫脹，也就是大家常說的“水腫”。而用薏米代替等量米、面，可多攝入約25%的蛋白質，有效緩解蛋白質營養不良，減少體內水分瀦留。

而紅豆“祛溼”能力可以說與薏米齊名，被戲稱為“祛溼雙雄”。紅豆也是高蛋白的典型代表(乾紅豆中1/5是蛋白質)，再加上鉀/鈉比值極高(約400/1)，可增加水分和鈉的排出，起到“祛溼”的作用。

薏米紅豆湯

材料：紅豆80克、薏米80克、冰糖80克、陳皮3錢、大棗10顆、甘草1片。

做法：把紅豆

和薏米提前四個小時浸泡，然後洗乾淨後放入鍋中，加入適量的水，再把其他材料放進後用大火煮開。之後關火蓋上悶大概30分鐘。之後轉小火煮約30分鐘。

作用：薏米紅豆粥是治溼邪最好的藥。薏米，可以治溼痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。

薏米紅豆粥

材料：紅豆、薏米、冰糖、小米。

做法：將紅豆和薏米用溫水浸泡四個小時，然後把紅豆、薏米、小米一起放入鍋中，加上適量的水後開大火煮開。然後關火蓋上蓋子悶30-40分鐘，再用小火熬製30分鐘，成為稀粥以後再把冰糖加入調味。

作用：現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛溼盛，既要祛溼，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。而且薏米與紅豆的組合熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔，是盛夏養生的最佳食療。

擴充套件資料：

紅豆、薏米都是排毒聖品，赤小豆味甘、酸，性平、無毒。含澱粉、脂肪油、蛋白質、維生素(A、B、C)、植物皂素和鋁。銅等礦物質。有利水消腫、解毒排膿、清熱去溼。

紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。其石鹼成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫，食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。

參考資料：