主料五花肉500g輔料油適量鹽適量薑蓉適量蒜苗適量燒酒適量海鮮醬適量步驟1.五花肉洗好2.切成薄片。儘量切薄一點3.海鮮醬4.薑蓉5.蒜苗切小段6.切好的肉片中加入適量食用油、燒酒、海鮮醬、薑蓉、食鹽7.充分攪拌均勻，醃製半小時以上8.電餅鐺預熱，上下層塗一層油9.把醃好的肉平鋪好，剩下的醃製汁也一起倒下去10.合上蓋子11.2分鐘後要翻動肉片12.最後撤上切好的蒜苗13.合上蓋子焗3分鐘後即可裝盤子小貼士醃製肉的時間一定要夠，才能更好的入味！烤的時候要時常翻動肉片，以防烤焦了~

蔥香餡餅的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 滋陰食譜 貧血食譜

口味：原本味 工藝：生煎蔥香餡餅的製作材料： 主料：小麥麵粉600克,豬肉(肥瘦)600克

調料：大蔥60克,鹽8克,味精5克,白砂糖10克,醬油10克,香油15克,料酒4克,花生油100克蔥香餡餅的特色： 此餅面呈黃色，餡鮮細嫩，滋味鮮美。教您蔥香餡餅怎麼做，如何做蔥香餡餅才好吃 1. 將蔥洗淨切成末備用；

2. 將豬肉剁碎成肉泥備用；

3. 將麵粉倒入盆內，加入水，和成麵糰，餳約30分鐘；

4. 將肉泥放入盆內，加入精鹽、醬油、料酒先拌勻，然後加入適量清水攪拌上勁；

5. 再加入糖、味精、適量花生油，繼續順一個方向攪拌至上勁後，加入蔥末，麻油拌和，即成餡料；

6. 將麵糰放在案板上，搓成條，分成大小均勻的劑子，擀成長20釐米、寬10釐米左右的薄皮；

7. 在薄皮長度二分之一處加進餡料，鋪平，然後將另外二分之的薄皮覆上，四周封口，即成肉餡餅的生坯；

8. 將平鍋內倒入花生油，燒熱後放入肉餡餅，待餅底部烙黃時刷上油，翻身烙黃烙熟，即可食用。 韭香碧綠小餡餅的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食

韭香碧綠小餡餅的製作材料：主料：韭菜50克,高筋麵粉80克,香菇20克,豬肉40克,鹽,雞精適量,醬油,料酒少許。 韭香碧綠小餡餅的特色：這有點象韭菜豬肉餡的小餡餅了，只是我們把韭菜包在了外面而已。綠色的外型看上去就已經很別緻，味道也勝了一籌，不似一般的餡餅一樣平常，韭菜汁和好的面使餡餅在煎制之後也不失清香，裡面的餡料很豐富，也可以換成其他的餡料，但是最好仍然保留豬肉，因為豬肉和韭菜比較相配。裡面放些雞蛋也會更加提味，清香適口。食用時完全可以依照餡餅的食用方式，蘸醬油、醋、蒜末、辣椒油，味道一流。 教您韭香碧綠小餡餅怎麼做，如何做韭香碧綠小餡餅才好吃1、韭菜榨汁，與高筋麵粉和好，再揪成小塊，醒好。 2、香菇、豬肉剁碎，加入鹽、雞精、醬油等調好味成餡。3、將和好的小麵糰揉好，擀成薄片，將和好的餡料包在其中，壓成小餅。4、平鍋內熱油，將小餅逐個煎好。