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1 # 中豫
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2 # 村夫竹居士
豬肉價格喝生豬收購價差異大主要是兩個原因導致的,一個是中間環節層層抽水導致成本增加,一個是生豬到豬肉環節的重量損失。
生豬到豬肉的中間環節有哪些呢?
生豬出欄基本由豬販集中收購,然後運輸到屠宰場,單這一個環節就增加了豬販的利潤和運輸成本。然後進入屠宰場,屠宰場要賺上屠宰費用及屠宰稅費,這又是一次成本的疊加,然後進入肉販的手上還要把肉攤租金及人工成本算上去,自然這個售價就上去了。
一頭生豬變成豬肉損失多少重量?
我們拿一頭200斤左右的生豬出欄計算,屠宰乾淨重量基本還有150斤左右,這去掉的50斤成本近250塊分攤到150斤的成本里面每斤成本要高一塊多。
經過重量流失和中間環節的成本加碼,收購價一斤不到五塊最後到消費者手裡差不多十塊也就不奇怪了。
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3 # 豬價先鋒
如題,生豬價格便宜,豬肉貴,這是為何?
生豬遭遇滑鐵盧,從年前的6塊多7塊到現在的4塊多5塊,這是養豬人不能忍的,但是豬肉價格依然很貴,消費者也就不能忍了。
豬價便宜,豬肉貴,這個不是個例。筆者查了一下16年的資料,在16年國慶期間,生豬價格在8.2元/斤,而五花肉價格在14元/斤,精肉更貴。
那麼,豬肉價格這麼貴,到底是誰從中掙了差距?我個人認為 是小刀手掙了中間的利潤。不管豬價如何,旱澇保豐收的肯定是那些中下游的屠宰,流通,加工企業等。由於養殖戶沒有相應的銷售渠道,只能賣給當地的收豬的。收豬的4塊多5塊從農民手裡收上來,然後再倒手就是每斤掙1塊多。按照目前市場豬肉9塊錢一斤的話,差價多的足有四塊錢!這是多大的利潤呢?!
按照現在的情況發展下去,豬肉價格一時半會是掉不下去的,除非發生一些不可控因素,比如天災,疾病等。等到了6 7月份,還可能會繼續漲價。
總得來說,豬肉價格永遠會高於生豬價格。有那麼一句話:養豬一年不如殺豬一天,這句話雖然有點誇張,但是還是想問一句,什麼世道啊
一個人賣肉的,一天要賺三百塊錢,假設每天賣一百五十斤肉,每斤分攤兩塊錢的利潤,然後攤位費等等其他,加一起,每斤肉需要加價三塊錢,假設如果豬價五塊,他需要賣八塊一斤,相當於加價一點五倍還要多,如果豬價十五塊,他可能只要賣十八或者二十塊一斤,這樣算加價基本在零點幾倍就夠了,所以豬價便宜到一定程度,豬販子賺的錢是一定的,哪怕豬不要錢,還要人工費的