要說大麥茶，首先要說說大麥。大麥是禾本科植物大麥的果實。《本草綱目》認為，大麥性鹹、溫，微寒，無毒，主治食飽煩脹、燙火傷及小便不通等。　　一般的大麥，煎水後性偏寒，有除熱止渴、利水的作用。因此，盛夏之時，如果有煩熱、口渴等上火症狀，喝些大麥水會有一定的緩解作用。值得注意的是，同樣一味中藥，炮製方法不同，療效就會有很大的差異。大麥焙炒後，其性質就發生了改變，它不再是偏寒涼，而是偏溫的。這也是有些人飲用焙炒後的大麥茶，會有口乾上火感覺的原因。　　大麥焙炒後，最大的效果就是消食導滯。寒冷的冬天，當你吃火鍋撐得打嗝時，喝上一杯暖暖的大麥茶，自然會有一種說不出的舒服。至於說大麥茶有所謂的減肥、除腥、去油膩等功效，其實那些都是其消食導滯作用的具體體現。　　潤膚之說不可信　　由此可見，大麥茶並不如人們傳言的那樣，具有不可替代的“保健、調養”作用。　　中國東北地區和北韓地區的人民之所以習慣飲用大麥茶，是因為他們的食物一般都是以肉類為主，比較容易造成飲食停滯，喝大麥茶能夠幫助他們消化而已。　　還有人提到，大麥茶有潤膚的作用，這點對女性是十分有吸引力的。可惜，從辨證醫學角度來說，這個說法沒有客觀依據。　　當然，也有人能為這個說法提供有力的證據——所謂的親身體驗。其實，平時經常大魚大肉、飲食不節的人，由於其胃腸負擔過重，他們的面板常表現得比較粗糙，甚至有很多痤瘡。這時，如果他們飲用大麥茶，胃腸功能改善了，面板自然也就顯得“光滑有彈性”了。說來說去，這都要歸功於大麥茶的消滯作用。　　消食、健脾是兩碼事　　有一點要提醒大家的是，雖然大麥茶有消食導滯的作用，對脾胃的運化有一定的推動作用，但綜觀中藥的醫典，並沒有提到它有健脾、健胃或養胃陰的作用。要知道.健脾和消食根本就是兩碼事。一個沒有食滯的人，長期服用消食的藥物，你說他的脾胃會越來越好嗎?不，當然不會，這樣反而會使他變得脾胃氣虛。　　因此，身體虛弱的人，不宜常服大麥茶。　　飲用“指南”　　說到這裡，很多人可能會覺得糊塗了：大麥茶有那麼多好處，可又說不宜常服。那麼，這個服用的“度”到底在哪裡?　　應該說，要想達到“消滯不傷身”的目的，明確以下幾個原則就可以了：　　

①大麥茶不是什麼補品，長期服用還有一定的不利　　作用。因此，普通人不應該、也沒有必要長期服用。　　

②大麥茶的主要作用是消食導滯，因此建議在進食較多肉類，吃火鍋，或聚餐後服用。　　

大麥茶的功效1、大麥茶功效：美白，調理腸胃，幫助消化。飲用方法：1、水2升左右，煮沸，放入一包大麥茶，再煮5－10分鐘左右即可飲用2、不願意煮的MM可以用開水直接泡，泡個15分就可以喝了。煮的比較香。在辦公室可以用泡的。3、夏天不想喝熱的，那就把泡好的大麥茶放進冰箱吧，會是很好的解暑飲料。注意，冰的大麥茶不要多喝，因為冰過的大麥茶調理腸胃功能很強，除非便密，不然適量啊。大麥茶的其他用途：1，全身美白。家裡有浴缸的MM可以把喝過的茶包放進浴缸裡，或是直接把茶水倒進浴缸，可以根據個人需要滴入一些精油，例如玫瑰、薰衣草等，做個全身美白的SPA。2，隔夜的大麥茶用來刷眉毛，眉毛會變得濃密。3，用溫熱的新鮮大麥茶來洗臉，也可以達到美白的效果。-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------據《本草綱目》記載：“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食之功。”大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，適應了人們迴歸自然，追求健康的需求。大麥茶製作工藝先進，產品優良，不含任何新增劑，具有醫療保健作用。大麥茶屬傳統飲品，冷飲具有防暑降溫之功，熱飲具有助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用，能收到養顏、減肥之功效。大麥茶為純天然、四季皆宜、適宜各種年齡人群的保健飲品。