宴，不管是在家還是外出都不只是一頓飯那麼簡單。宴席上最重要的角色就是菜品。
西方有：“you eat with your eyes first.”西餐因為其精緻的擺盤和優雅的環境而深受人們的喜歡。
而中餐更注重團圓的家庭氛圍，所以多注重口味，器具也多以圓形為主。多數菜品直接裝進盤子裡就擺上桌了。
現在深受西餐的逐漸影響，每次都會沉淪在那些視覺美食上，即使味道可能並不是很好。顏值高的食物，總是能使人心情更加愉悅。
卻忘記了中國古代也有：色、香、味俱全。中國菜也很注重視覺美感的。
那麼我們平時在家要如何擺盤，才會提升家宴的格調。下面小美告訴大家幾點基本要素：
美學講究色彩搭配，點、線、面，擺盤也是。
1.顏色的對比及搭配：
要注意菜的顏色搭配，及菜品和器具顏色的搭配。
通常一個菜品含有2種中性顏色和2--3種亮色的食物會更加引人注目。
單色菜品，要放一些撞色的配菜，會使人食慾大動。
2.器具的選擇：
根據器具的顏色、形狀進行擺盤。
家宴上器具最好選擇一個系列，紋理和元素也是影響菜品的一個很重要的因素。
器具最好要突出菜品，不要喧賓奪主。
適當改變器具的形狀，有些菜品透過長形器具裝飾，會達到意想不到的效果。
餐桌上的各類元素要保持穩定均均勻，帶給人舒心感。
3.擺盤的設計。
保持菜品整齊，會提高整體的感覺。
4.保持整齊、乾淨。
儘量保持器具邊緣的乾淨，注意不要有殘留的醬汁。
tips：選擇器具要符合食物的特性、時節的變換以及宴席的氛圍。
生活處處充滿儀式感
吃的精緻一些
也是更享受生活的一種方式
掌握以上幾點，讓你的家宴瞬間upupup
宴，不管是在家還是外出都不只是一頓飯那麼簡單。宴席上最重要的角色就是菜品。
西方有：“you eat with your eyes first.”西餐因為其精緻的擺盤和優雅的環境而深受人們的喜歡。
而中餐更注重團圓的家庭氛圍，所以多注重口味，器具也多以圓形為主。多數菜品直接裝進盤子裡就擺上桌了。
現在深受西餐的逐漸影響，每次都會沉淪在那些視覺美食上，即使味道可能並不是很好。顏值高的食物，總是能使人心情更加愉悅。
卻忘記了中國古代也有：色、香、味俱全。中國菜也很注重視覺美感的。
那麼我們平時在家要如何擺盤，才會提升家宴的格調。下面小美告訴大家幾點基本要素：
美學講究色彩搭配，點、線、面，擺盤也是。
1.顏色的對比及搭配：
要注意菜的顏色搭配，及菜品和器具顏色的搭配。
通常一個菜品含有2種中性顏色和2--3種亮色的食物會更加引人注目。
單色菜品，要放一些撞色的配菜，會使人食慾大動。
2.器具的選擇：
根據器具的顏色、形狀進行擺盤。
家宴上器具最好選擇一個系列，紋理和元素也是影響菜品的一個很重要的因素。
器具最好要突出菜品，不要喧賓奪主。
適當改變器具的形狀，有些菜品透過長形器具裝飾，會達到意想不到的效果。
餐桌上的各類元素要保持穩定均均勻，帶給人舒心感。
3.擺盤的設計。
保持菜品整齊，會提高整體的感覺。
4.保持整齊、乾淨。
儘量保持器具邊緣的乾淨，注意不要有殘留的醬汁。
tips：選擇器具要符合食物的特性、時節的變換以及宴席的氛圍。
生活處處充滿儀式感
吃的精緻一些
也是更享受生活的一種方式
掌握以上幾點，讓你的家宴瞬間upupup