產後清蒸鴿子做法比較簡單，建議你做的時候儘量用小盆蒸，這樣營養價值不會流失，老人經常說：一個鴿子頂九隻雞，說的意思就是鴿子營養價值高，對於產後恢復的人來說是不二選擇。

關於選擇鴿子建議選擇老鴿子，如果要是蒸的話時間肯定很長時間才能蒸熟，最好用電壓力鍋方便快捷！

說下蒸的方法有兩種：一種是幹蒸，就是加蔥姜，鴿子，放點紅棗枸杞，以及補品類藥材，放到蒸鍋上直接蒸熟即可。缺點這個沒有太多湯，基本是吃肉為主。

一種是帶水的，廚師講這就是燉湯，屬於清湯類，這類營養物質基本都儲存下來了，建議你喜歡喝湯做這個比較合適。

說下做法準備食材：準備好老鴿兩隻，紅棗3顆，枸杞子10粒，姜兩片，蔥一小段。

第一步：把鴿子清洗一下，去除內臟和肺，最好用水泡20分鐘，去除血腥味。

第二步：把鴿子砍塊，焯水清洗乾淨，一定要水開了，小火泡3分鐘左右最好！

第三步：把鴿子放到電壓力鍋內，因為是老鴿子，估計要是普通的鍋蒸的話要起碼一個半小時才行，建議你用電壓力鍋或者電飯鍋也行，把蔥姜，枸杞子，紅棗，一起放入再加入水，水開後去除血沫後按燉湯鍵就可以了。

第四步：等燈自動跳了後，在燜20分鐘左右，就可以了，然後加入鹽味調味，因為現在你的體質就不要放太多其他的調味品了，加入鹽就行了，鴿子本身鮮味比較清香，一碗滋補老鴿就做好了。

謝謝邀請，鴿子湯的做法最好用砂鍋燉湯，營養才更好，清蒸的做法一般在飯店才會用，鴿子湯的營養非常豐富，特別適合產後的女士吃，一般在產後一週再吃，效果會更好，燉鴿子湯也是有很多方法的，從選鴿子、到宰殺、到燉都是有小竅門的，今天介紹一下適合產後吃的鴿子湯做法;

原料:乳鴿、紅棗、枸杞、姜、鹽、黃酒;

第一步:把乳鴿燜殺，可以把鴿子放桶裡加水的方法來殺，然後用熱水去毛，去內臟洗淨，放入鍋中焯水去腥，快速撈出沖涼水，再放入砂鍋中;

第二步:把紅棗幾粒、薑片、枸杞少許放入砂鍋中，加些黃酒，適量的水，大火燒開，撇去浮沫，再開小火煲，煲一個半小時左右，用鹽調味就可以吃了;

~~~小貼士~~~

1:鴿子選生長4周左右的乳鴿，更適合產婦吃，燜殺鴿子的好處是鴿血在肉中，燉出來的湯營養更豐富，比普通做法更好，注意燜殺後的鴿子半小時以後才能去內臟，這樣才有效果;

2:燉鴿子湯要用冷水，而且水要一次性加足;焯水時不要太長時間，因為乳鴿的肉質很嫩，很容易煮熟，時間太長，營養會跑掉了，

鴿子湯含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵等多種營養成份，還含有人體所需的氨基酸，都高於其它肉類，所以鴿子湯是高蛋白、低脂肪的營養湯，是產婦滋補膳食。

另外，還有銀耳鴿子湯、桂圓枸杞鴿子湯、香菇木耳枸杞山藥鴿子湯、川貝生梨燉鴿子湯等等，都很有營養而且味道鮮美，跟有些食材搭配也可以切塊一起燉湯。

下面言歸正傳回答題主的問題，產後清蒸鴿子做法有哪些？

步驟一：買回處理乾淨的鴿子，將鴿子斬成大塊，鍋中燒開水，放入鴿子肉，加入薑片和料酒，再次煮開後撈出鴿子肉，清洗乾淨。

步驟二：把清洗乾淨的鴿子肉放入燉盅內，加入適量的清水，薑片和料酒，在洗幾粒紅棗放入。

步驟三：把燉盅時間調製三個小時，時間到了加入適量的鹽，撒上洗淨的枸杞，燜兩個分鐘就可以食用了。

據說鴿子不用放血，鴿子血很有營養，宰殺前把鴿子放入水中淹斷氣，但是總覺得過於殘忍，所以下不了手的寶寶們還是叫攤販處理好吧。鴿子湯除了清蒸，用砂鍋燉也不錯，一定要小火慢燉，還可以搭配一些蔬菜進去，比如淮山藥，玉米等，可以做到葷素搭配。如果覺得燉盅時間過長，也可以用高壓鍋來蒸，但是裝有鴿子湯的容器一定要加蓋，避免水蒸氣進入。