主料 4人份麵包粉260克、黃油35克、白砂糖40克、牛奶100克、雞蛋1個、酵母(幹)3克、水30克、精鹽2克輔料椰蓉（餡料）25克、黃油（餡料）25克、白砂糖（餡料）10克、葡萄乾（餡料）60克、蛋液（餡料）40克、蛋液（表面裝飾）10克、水（表面裝飾）10克、芝麻（表面裝飾）適量 椰蓉葡萄乾麵包的做法大全取黃油25克，微波爐加熱20秒軟化步驟2椰蓉葡萄乾麵包的做法加入白砂糖，用打蛋器攪打成均勻奶油糊狀步驟3椰蓉葡萄乾麵包的家常做法分次加入蛋液，攪打均勻；放入椰蓉，也攪拌均勻步驟4椰蓉葡萄乾麵包的簡單做法加入用清水清洗浸泡過的葡萄乾，攪拌均勻，待用步驟5椰蓉葡萄乾麵包怎麼吃將雞蛋、牛奶和水放入麵包桶內步驟6椰蓉葡萄乾麵包怎麼做放入麵粉，一角放白砂糖，一角放鹽，中間放酵母步驟7椰蓉葡萄乾麵包怎麼炒啟動發麵團程式，揉麵15分鐘，按停止鍵停止步驟8椰蓉葡萄乾麵包怎麼煮加入黃油35克，再重新選發麵團程式，機器自動揉麵20分鐘後開始發酵，加上上部的15分鐘，總共揉麵35分鐘步驟9椰蓉葡萄乾麵包怎麼燉我的麵包機發麵糰程式共90分鐘，其中揉麵20分鐘，發酵70分鐘。這是發酵前的麵糰大小步驟10椰蓉葡萄乾麵包怎麼煸機器發酵了70分鐘後結束，體積發酵大了2多，用手指沾麵粉輕壓麵糰表面，指痕處不會立刻恢復，也不會漏氣塌陷，發酵完成步驟11椰蓉葡萄乾麵包怎樣煸取出麵糰，排氣後滾圓步驟12椰蓉葡萄乾麵包怎樣做將餡料分成8等份，搓成圓步驟13椰蓉葡萄乾麵包怎樣炒把麵糰分割成8等份步驟14椰蓉葡萄乾麵包怎樣煮也搓成圓步驟15椰蓉葡萄乾麵包怎樣燉擀成圓餅步驟16椰蓉葡萄乾麵包的製作將餡料放入圓形中心步驟17椰蓉葡萄乾麵包的製作方法將口收好，搓成圓形步驟18椰蓉葡萄乾麵包的製作大全蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘步驟19椰蓉葡萄乾麵包的做法大全放入烤箱，選擇發酵程式進行二次發酵（烤箱下層放碗開水，發酵會快些）步驟20步驟20椰蓉葡萄乾麵包的做法大全當發酵至2倍左右時，發酵結束步驟21椰蓉葡萄乾麵包的做法大全表面刷蛋液步驟22椰蓉葡萄乾麵包的做法大全撒上芝麻步驟23椰蓉葡萄乾麵包的做法大全預熱170℃的烤箱，底層放碗水（麵包會更柔軟）步驟24椰蓉葡萄乾麵包的做法大全烤盤入烤箱，中層，上下火，烤20分鐘步驟25椰蓉葡萄乾麵包的做法大全烤到合適的顏色後可以加蓋錫紙步驟26椰蓉葡萄乾麵包的做法大全烘焙結束，出爐

1.葡萄乾用君度酒浸泡至軟備用。

2.把糖粉、酵母和鹽倒入麵粉裡拌勻。

3.把拌勻的乾粉類過篩。

4.把料理盆固定在機器下，倒入油脂用攪面棒攪勻。

5.然後放入1枚雞蛋攪勻，使其呈微粒狀即可。

6.料理盆中分次倒入鮮牛奶進行和麵。

7.攪拌其間用橡膠面鏟刮兩次盆壁上的溼面，這樣可使麵糰成形的較快一些，和麵大約需要20分鐘麵糰便可成形。

8.此時麵糰的筋力十足非常棒。

9.麵糰和好後取下料理盆，上面罩上保鮮膜進行基礎發酵。

10.麵糰發酵至兩倍半大即可。

11.然後取出在案板上按扁排淨裡面的空氣。

12.麵糰排淨空氣後從新團圓餳發15分鐘。

13.然後用擀麵杖從麵糰的中部向前後兩端擀開，把麵糰擀至1釐米厚即可。

14.上面均勻的撒上浸泡好的酒漬葡萄乾，用手掌把葡萄乾按平。

15.從麵皮的一端捲起。

16.卷好後把介面朝下放入土司模具裡。

17.把模具罩上保鮮膜放入烤箱用35度恆溫進行最後發酵。

18.麵包坯發酵膨脹至三倍大時取出揭下保鮮膜。

19.在表皮塗抹上蛋液。

20.烤箱預熱好調整到170度把模具再次放入烤箱的中下架，烘烤大約30-35分鐘便可出爐。

21.把烤制完成的麵包倒模放在晾架上。

22.晾涼便可切片，此時操作全部完成。