冰糖和蜂蜜的區別是：

1、作用不同：冰糖的主要作用是潤肺、止咳。而蜂蜜的主要作用是調節胃腸功能，改善心肌功能，提高免疫力。

2、性質不同：冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效；而蜂蜜清熱，補中，潤燥止痛解毒美容，養顏。

3、用處不同：冰糖有止咳化痰的功效，廣泛用於食品和醫藥行業生產的高檔補品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口乾舌燥。而蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發生協同作用後，可以提高人體免疫力。

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冰糖可以增加甜度，還是和菊花、枸杞、山楂、紅棗等配合的極好調味料。冰糖品質純正，不易變質，除可作糖果食用外，還可用於高階食品甜味劑，配製藥品浸漬酒類和滋補佐藥等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。

未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒乳桿菌的汙染。嬰兒由於抵抗力弱，食入肉毒乳桿菌後，則會在腸道中繁殖，併產生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒乳桿菌性食物中毒。

兩者的區別其實還蠻大的，蜂蜜一般是液態的，當然也有固態的，但是非常容易溶於水。而糖通常是固態的，蜂蜜相比較而言更有營養更利於人體吸收，且對身體害處更少，建議大家多吃蜂蜜少吃糖。