椰子紅蘿蔔玉米煲雞湯

1.3條玉米跟1條分別洗淨待用。

2.分別切成粗細相等的小段。

3.鍋中燒水，放入雞煮開，翻4面煮20分鐘。

4.將雞夾起裝盤，等不燙手時切成塊。

5.雞湯里加入適量水。

6.放入玉米跟蘿蔔。

7.調入適量鹽。

8.蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燜30分鐘即關火。 小貼士 等高壓鍋排氣後，放入適量九層塔或薄荷提味，湯的味道會更好。

　椰子和栗子和玉米可以一起煮。

　　一個椰子拆成兩半把肉用刀子全部刮出來。把一半椰肉和栗子、玉米放進高壓鍋放進水壓10分鐘即可。

　　玉米與田螺一起吃，容易毒致血熱，輕者燥咳，嚴重時會出鼻血。玉米和牡蠣起吃阻礙鋅吸收。

　　玉米（拉丁學名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。別名：玉蜀黍、棒子、包穀、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥。

　　稈直立，通常不分枝，基部各節具氣生支柱根。葉鞘具橫脈；葉舌膜質，葉片扁平寬大，線狀披針形，基部圓形呈耳狀，無毛或具疵柔毛，中脈粗壯。穎果球形或扁球形，成熟後露出穎片和稃片之外，其大小隨生長條件不同產生差異。雌雄同株異花，花果期秋季。

　　中國玉米的栽培歷史大約有470多年。目前中國播種面積在3億畝左右，僅次於稻、麥，在糧食作物中居第三位，在世界上僅次於美國。全世界熱帶和溫帶地區廣泛種植，為一重要穀物。