1、檸檬3個用溼毛巾擦淨，用鹽搓去表面果蠟，再用清水洗淨，用廚房紙擦乾檸檬，置於乾燥通風處晾5分鐘 2.將檸檬切成均勻的薄片，剔籽 3.消毒好的密封罐中鋪一層檸檬片，倒一層蜂蜜，層層鋪好 4.蓋上蓋子密封，放入冰冷藏醃漬2天 5.飲用時取檸檬片和蜂蜜，倒入70℃以下的溫水泡開即可

泡法：

⒈超市去買一個新鮮的檸檬，以光澤較好為優。

⒉回去後洗淨用紙巾擦乾(最好先用清水沖洗乾淨)，放在冰箱裡凍上兩個小時，不要太久也不要時間太短，短了凍不透，久了切著太困難。

⒊用切片刀在乾淨的水果板上將檸檬切成薄片，一個檸檬約切15片到20片，這個過程要快，然後裝入一個帶蓋的保鮮盒。

⒋放入冰箱冷凍室，需要使用時將開水晾涼或直接用礦泉(純淨)水等，以每杯水半片大小為宜，如用壺可以入一至兩片。

⒌可以適當加入蜂蜜或冰糖等調味。

1.保留檸檬皮

檸檬皮富含類黃酮，有抗血栓、抗腫瘤、保護心腦血管的作用，所以千萬別去除表皮~食用前先用麵粉搓洗，再用一把鹽揉搓表皮，去除殘留的農藥和蠟，最後用清水沖洗兩遍即可。

2.冷藏3天效果更好

取一個乾淨的玻璃罐，加入檸檬片和蜂蜜，搖晃瓶身，使檸檬片和蜂蜜混合。然後密封放入冰箱，冷藏3天左右，切片冷藏比隨用隨切效果更好！

3.水溫不超過60℃

沖泡檸檬水最好用50℃—60℃的溫水，最高溫不能超過60℃。因為水太涼無法將檸檬的香味激發出來，水太熱會導致VC的損失，且有更多的苦味物質溶出，影響口感和營養。