最好的鮮榨果汁的儲存方式就是貯存在冰箱中；，較低的溫度可以提高果汁的保質期，我們一定要勤快的飲用完鮮榨果汁，放的時間越長就可能會使我們鮮榨果汁中的營養，不斷流失，正在長身體的小孩子多喝一些鮮炸果汁效果是非常不錯的。；在剛榨出來的時候，果汁儲存了水果中的主要養分，但其中的維生素化學性質不穩定，會漸漸地分解，失去活性;一些微量的生理活性物質也會逐漸損失，或者轉變為活性較弱的形式。此外，果汁儲存久了，味道會越來越淡，顏色也會越來越淺，這是因為它的風味物質和天然色素都逐漸減少了。這些因素導致其營養價值的下降。；山楂汁、柑橘汁、葡萄汁可存放3—5日，桃汁、梨汁等在2天內喝完。；果汁是人所共知的營養飲料，但很多人將它買回家後，往往要放一段時間才能喝完。殊不知，果汁在這段時間裡，主要營養成分已經下降很多，有些甚至完全消失了。；很多食物和果汁一樣，儲存的時間越長，營養成分下降得越多。因為，食品是有較高活性的物質。一個蘋果被榨成汁後，其中的很多酶還活著，有些成分還在繼續發生化學反應，使它的質量逐漸發生變化。只有礦物質、膳食纖維和澱粉等成分較耐儲藏，不會發生明顯的變化。所以說鮮榨果汁儘快飲用。

榨前燙一下儲存營養

很多人不知道，商業生產中製作果蔬汁，往往是要對果蔬進行熱燙處理的。也就是說，需要把水果蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶“殺滅”掉，也讓組織略微軟一點，然後再榨汁。這樣，不僅維生素的損失變小，出汁率增加，還能讓榨汁顏色鮮豔，不容易變褐。特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿蔔、青菜、芹菜、鮮甜玉米，一定要燙過再打汁。

至於完整蔬菜水果的那種飽腹感，是無論怎樣榨汁都不能保留下來的。因此減肥者還是用完整吃的方法比較好，榨汁不是理想的選擇。

鮮榨果汁最多存一天

如果沒有經過燙煮，榨汁之後應當馬上喝，不可以存放。可以說，在每一分鐘當中，維生素和抗氧化成分的損失都在增加。如果經過燙煮再打汁，酶已經被滅活，那麼在冰箱裡密閉暫存一天應當是可以的。但注意要儘量減少果汁和空氣的接觸，避免氧化變褐。

有燙煮的榨汁非常容易變褐。變褐並不意味著有毒有害，仍然可以喝，只是表明果蔬中的多酚類保健成分接觸氧氣被氧化，抗氧化作用將有所下降。同時，在儲藏當中，風味也會逐漸變化，失去原有的新鮮美味。