凡是辛辣食物都具有刺激性，人體免疫系統是靠應激反應，條件反射而獲得相應的免疫能力。辛辣食物，中醫藥中的辛辣性味，同樣具有刺激應激効應，能刺激身體活力，能夠提高人體免疫能力。以黃芪，韮菜，檳榔芋，能提高人體免疫能力，抗衰老能力。凡是辛，溫，的食物，中藥材都有刺啟用性。但不是絕對，應分清其是否有反面副作用。

苦，辣，甜，酸，鹼，也都具有健胃功能，以黃連，黃苓，生薑，辣味，健胃功能最佳。但也不是絕對，物極必反，所以分析事物，都得需要唯物辯證法。這也是中醫學陰陽五行理論。

人在大自然中生存，必須與時俱進，適應生存環境，不能默守成規，不停探索，不斷髮現，不斷自我更新。

食用辣椒和洋蔥等辛味食物能夠改善心情。這是因為辛味疏散，從某種角度來說，食用辛味食物有助於疏解不良情緒、改善心情。

從食物功效方面講，食用辛味食物還有以下幾方面的好處。

開胃 辛味食物強烈刺激的味道可以促進消化液的分泌，刺激腸胃蠕動，對沒有食慾的人來說具有一定的開胃作用。我們生活中常用的不少調味品都是辛味食物，烹煮菜餚時適當使用可以去腥提香、消除油膩。

祛溼 祛溼是辛味食物的另一大功效，因為辛味食物具有發散作用，適當食用可以將體內多餘的溼氣祛除。在中國南方地區，人們會選擇食用辣椒等辛味食物以對抗潮溼的氣候。

活血驅寒止痛 辛味食物具有行氣活血的功效，可促進身體的血液迴圈，使手腳漸暖，驅寒效應明顯。通常身體受寒時喝些薑茶就可以驅除體內的寒氣。一些辛味成分被提取出來製成藥膏，直接塗抹在疼痛部位，有活血止痛的作用。

中醫認為，辛味中藥能行氣、發散、活血、化瘀，能促進氣血流通，也就促進了人體的新陳代謝，改善各臟器機能。凡是需要祛除外感病邪，或是調理氣血瘀滯、虛寒時，都會用到辛味的藥物。

不過凡事都有個度，辛味食物也不能過食，古人就曾說過：“養體須當節五辛，五辛不節反傷身。”辛味食用不當容易誘發一些疾病，反而不利健康。

人與自然密切相關，同樣，飲食也要因地因時因人而異。

中國的四川、湖北、湖南等地，雨量充沛，溼度較大，適當吃些辛辣食物，夏天可除溼，冬天可禦寒。而北方地區氣候乾燥，雨水稀少，長期食用辛味食物，就容易患病。特別是一些特殊人群，如素有內熱、陰虛火旺者，或患有腎病、高血壓的人，更要注意自己的飲食習慣，少食辛辣刺激之物。

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首先，我們來了解一下何為【辛味食物】？

辛味，是指辛香味，麻味、辣味、辛香味，都屬於辛味。其共同特點就是氣味濃烈，刺激性強。辛味食物在三餐中以調料居多，如蔥、姜、蒜、花椒、胡椒、辣椒、大料、陳皮、芥末等。除了調料，還有青蘿蔔等蔬菜。

俗話說得好，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，這充分地說明了常吃一些辛味食物，對我們的身體是極有好處的，而且，我們的日常飲食中，也少不了一些辛味食物調味。

那麼，吃辛味食物究竟有啥好處呢？

辛味食物有刺激食慾、健脾開胃一面，也有發散、行氣、活血的作用。所以，許多辛味食物都可入藥，比如薑糖飲、薑糖蘇葉飲、蘿蔔青橄欖飲等可用來治療風寒感冒、感冒咽痛、胃寒嘔吐、胃痛等症，用白胡椒、綠豆 等分共研細末，溫黃酒送服，以療心腹冷痛，用花椒、生薑合大棗，水煎服汁，可以治療因寒凝氣滯所致痛經等。

辛味食物還有幫助祛除溼氣、平衡寒熱的作用，特別是春夏季節，體內溼氣較重，適當吃點辣椒等辛味食物，能把體內多餘的溼氣除去。

但辛味食物並不是萬能的，也有一些禁忌。中醫認為，辛屬陽，氣也屬陽，因為同氣相求，所以辛走氣，辛主發散，氣虛的人不宜吃辛。而且，辛味不可過食，否則精神耗傷。 辛養肺，過辛傷肺。

另外，肺陰虛之人、大便乾燥之人、腎陰虛之人、患有癰腫瘡癤、目赤內熱、便秘或痔瘡的患者都不能過多食用辛味食物。